君品酒店頤宮近期舉辦「跨國.跨界,16手聯彈臺馬盛宴」客座活動。

君品酒店的頤宮中餐廳獲得三星肯定之後,即便訂位滿滿,近期仍舉辦「跨國.跨界,16手聯彈臺馬盛宴」活動,吸引饕客注意,由作家陳靜宜居中牽線,邀請馬來西亞7間獨具特色的當地小吃,包含品興、生記、江氏白咖啡、興海南雞飯糰、陳明記、頂豐、祥記等,在6月5日至6月10日止,推出午晚宴的風味套餐。

其中,博得不少好評的祥記算盤,由一道客家料理,老闆管亞英以天然芋泥製作成圓珠狀,先將芋頭炒過後蒸透搗成泥狀,趁熱撒入木薯粉搓揉小球狀,用手指在小球中間輕壓一下變成了算盤子,接著放進沸水煮熟,撈起放入冷水再瀝乾水份,最後以蝦米、魷魚乾、豬肉、豆干、木耳、冬菇等配料清炒,熱氣裡透著芋頭清香,入口帶有嚼勁透著芋頭香氣。 

而傳承至三代的興海南雞飯糰,保留了馬六甲傳統的海南雞飯糰捏製方法,口感特殊,軟嫩猶如麻糬,再淋上黑醬油或薑蓉辣椒醬調味,入口感受米粒彈性與拌過雞油的米飯在口中散開的香氣。訂位請洽02-2181-9999轉君品頤宮。

Tatler Asia
Tatler Asia