台北美福大飯店由關係企業美福國際供應貨源，因此，肉品向來品質有保證。近來法令開放，日本和牛得以進口來台，館內的彩匯自助餐廳也順勢推出「魅惑舌尖極享和牛」活動，在每日午晚餐時段提供主菜升級的服務，除了原本提供的澳洲慢燉和牛頰襯美國極黑豬佐松露肉汁、龍蝦尾襯北極真鱈佐奶油海膽醬之外，特別將香煎極上A5日本和牛加入主菜，以最高等級的A5紐約客，用以簡單香煎的方式，以表面煎過封鎖肉汁，呈現出和牛獨特的油香滋味與香氣。

除了主菜，餐檯上也新增多款新菜，包含早餐、下午茶供應現蒸港點推車服務，讓饕客一邊享用金牌翅餃等港點之外，還可搭配嚴選阿里山烏龍茶、東方美人茶等查飲；現煎料理區則推出現烤孜然骰子羊、肩胛牛小排，以及現煮義大利麵，在午餐期間，推出可自選的麵條及配料，晚餐則提供現煎澳洲和牛翼板襯天使紅蝦、波特酒肩胛小戰斧、川味水煮牛及椒麻豬五花等，另有牛蒡燉雞湯、天筍排骨湯等全新湯品推出。

跨年夜即將到來，彩繪自助餐的「彩匯瘋跨年」活動，在跨年夜當天22點至24點，餐檯上供應牛肉麵、現切美國帶骨牛小排、各式港點及泰式風味餐點等，另可搭配多款調酒及啤酒無限暢飲，還可在大廳欣賞日本爵士樂團表演，這樣的跨年方式，肯定新鮮。