Chim by Siam Wisdom以70年歷史的大量木造建築元素，以及一棵老樹貫穿的餐廳空間，在泰國曼谷的眾多餐廳中獨樹一格，主廚Thaninthorn Chantrawan （又稱Noom）曾在英國倫敦旅居達14年，並在Zuma、Roka、Patterson’s、Momo與Sketch等多家餐廳歷練，而練就了純熟的現代歐式的廚藝技巧，而他在Chim by Siam Wisdom便以此為出發，融合並汲取泰國菜的元素，呈現出美感與美味兼具的時髦泰國菜色，不只受到饕客好評，也讓餐廳自2016年起連年獲頒《曼谷米其林指南》一星殊榮。

而近期至8月11日止，Chim by Siam Wisdom的主廚Noom受邀客座台北喜來登的Sukhothai餐廳，多款菜色包含炭烤鮑魚佐青檸咖哩、酥皮炸明蝦配蟹肉酪梨塔塔、蟹肉咖哩佐泰式米粉、椰漿煙燻雞肉卷湯與等48小時慢煮馬沙曼和牛牛頰咖哩等，廚藝特色鮮明，讓人得以體驗泰式菜色的不同呈現。訂位恰02-2321-1818