AKAME主廚彭天恩早年曾加入江振誠位於新加坡餐廳 Restaurant André，回台後，身為魯凱族的他在屏東開設了AKAME，以柴窯取代現代爐具，並使用大量傳統香料與採集自山林的野菜，如小米、馬告、土當歸、刺蔥、五葉松等，再以煙燻、燒烤、乾燥、發酵、醃漬等料理手法，並結合法式手法技巧，讓充滿原始風味的AKAME成為南台灣最難訂位的餐廳。

彭天恩與亦師亦友的江振誠日前宣布聯手客座，讓台灣南北兩地最難訂的餐廳AKAME與RAW有機會合作舉辦三天饗宴，消息一出，座位迅速售罄。而這場以「台灣原生的火、木、石、土」為題的餐會，結合當季食材、特有種香料，與柴燒和炭燒的料理手法，創造出最原住民，也最台灣味的多道菜色，江振誠說：「五年前， RAW對於臺灣味的拓墾，和彭天恩詮釋的原民料理有著異曲同工之妙，料理中的每一個細節都是突破性的嘗試。RAW和AKAME在各自的料理上堅持不走回頭路，讓無論是原民料理或台灣味，都能成為台灣人的驕傲。」