蓄勢待發的Impossible Foods
「要是農民和飼主認為以這些產品成為潮流是應該恥笑和摒棄的話,就只是他們在自欺欺人罷了。」密蘇里州農業局的公共事務及宣傳總監 Eric Bohl 在試吃了美國人造肉公司 Impossible Foods 的人造肉漢堡後如此評價道。
知名的快餐連鎖店漢堡王便是 Impossible Foods 最大的合作伙伴,因此漢堡亦是 Impossible Foods 的主要產品。事實上,美國人平均每星期都會享用 3 個漢堡,而在 2018 年,美國更是錄得了人均 200 磅的肉類消秏量。就在去年, Impossible Foods 更相繼於香港及澳門紥根,而新加坡的分公司亦在今年 3 月成立。由此可見, Impossible Foods 在發展的路上可謂走得相當平穩。
然而, Impossible Foods 的野心遠遠不止於此,它們打算在 2019 年開展新產品的企劃,它們正打算製作仿製肉腸,以開創更多商機。而 Impossible Foods 日前更宣佈了一筆價值 3 億美元的新融資,現時該公司的融資總額達到 7.5 億美元,說明 Impossible Foods 對這份企劃胸有成竹。