2018年的「格蘭菲迪 Why Not？威士忌跨界實驗挑戰賽」採指定合作制度，調酒師三位分別與跨世代華人設計師吳孝儒、新銳冠軍刺青師梁凱皓、華人冰王蜷尾家創辦人李豫跨界合作，使用格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌為主要基酒，每組兩人用一杯調酒講一個故事。今年三組人馬不約而同以「榮耀台灣」為主題，力拼9月22日台灣區總決賽總冠軍，總冠軍將代表台灣出賽蘇格蘭、於11月與其他國家的冠軍們一同角逐世界第一的寶座。

參賽者之一為連續獲得「亞洲最佳酒吧50強」殊榮的 TCRC 首席調酒師蔡懷之和搭檔的蜷尾家創辦人李豫，以展現「東方之美」為出發點，四手聯彈大玩冰品創作，希望將小籠包端上國際調酒賽。作品「小籠菲迪」採用李豫以浸泡過龍眼乾的格蘭菲迪15年威士忌和松露蜂蜜做成冰涼的雪酪，做為小籠包的內餡，內餡中還融入老台南吃法，塞入一顆鹹花生。蔡懷之則在格蘭菲迪15年威士忌中加入紅豆水、黑巧克力利口酒、自製的烏龍茶薑味糖漿和一點點的醬油做成調酒，以醬油瓶當做容器，調酒中的冰塊不用白水冰塊，而是以紅豆水、烏龍茶和桂花做成了三色冰塊，將調酒倒入一旁裝有以低溫油炸過的薑絲小盤中，從蒸籠拿出冰皮調酒雪酪，沾上調酒醬料，小籠包的呈現方式，冰淇淋和調酒的創意結合，讓人從傳統中感受全新體驗。