全球葡萄酒業界赫赫有名的 Treasury Wine Estates(富邑葡萄酒集團,簡稱TWE)日前於台北舉行了新年份發表會,特地邀來旗下兩大百年酒莊 Beringer Vineyards(貝林格)與 Beaulieu Vineyard(美麗莊園)首席釀酒師齊聚一堂,帶領媒體們品鑑一系列經典酒款的美好。(飲酒過量有礙健康)
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Above 貝林格酒莊與國際知名攝影師奧斯曼 Murad Osmann 合作的「Follow Me」系列廣告。

對美國歷史有了解的人,應該都聽過1920年至1933年在美國境內推行的禁酒令。因為這個對釀造、運輸和銷售含酒精飲料的禁令,導致許多酒廠不得不停止營運,關門大吉。然而在這樣的背景之下,仍有少數的酒莊得以倖免,而在全美七家安然度過禁酒期間,運營全無間斷的酒莊當中,就有三家隸屬於 TWE 集團旗下,此次攜手於台灣發表新年份的酒莊便佔了其中兩家,也使得這個活動特別受到矚目。

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Above Beringer Vineyards 首席釀酒師 Mark Beringer。

貝林格現任首席釀酒師 Mark Beringer 是創辦人 Jacob Beringer 的玄孫。酒莊是1876年由 Beringer 兄弟所創建,至今已有141年的歷史,是納帕谷歷史最悠久的酒莊之一;2015年宣布由創始人直系後裔 Mark Beringer 接任第八任釀酒師時,更是傳為佳話。 此次再度訪台,他也為台灣消費者帶來了新年份以及全新系列酒款,再度將酒莊引以為傲的優秀酒質介紹給本地酒迷。

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Above Beaulieu Vineyard 首席釀酒師 Trevor Durling。

Beaulieu 一字為法文的「美麗的地方」之意。創立於1900年的 Beaulieu Vineyard 不僅是美國少數真正歷史悠久的百年酒莊,其招牌的旗艦酒款 GDL Private Reserve Cabernet Sauvignon 更是自1940年起就一直是美國白宮的國宴用酒。2017年才剛接任 Beaulieu Vineyard 首席釀酒師的 Trevor Durling 此次為發表新年份首度來台,他也是美麗莊園創立以來第五任首席釀酒師;也就是說自始至終經手這款國宴酒釀造的僅有五人,相當難得。他對自己能夠參與這款自己啟蒙酒之一的頂級酒款的釀造感到任重道遠,也充滿自信和感動。在發表會場妙語如珠,與 Mark Beringer 也有相當風趣的互動。

 

 

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Beringer Napa Valley Quantum Red Wine 2014

 

葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit syrah 和Malbec

顏色:黑寶石色澤

酒質:黑櫻桃,烤咖啡和皮革的誘人香氣。成熟的梅子,香草和波森莓果醬的口味由微妙香料風味搭配。此款口感豐富多汁的葡萄酒具有令人驚豔的柔滑單寧。

適飲溫度:16°C~18°C

佐餐食物:牛排、羊排及炙烤料理。

 

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Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2013

 

葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc

顏色:高貴的紅寶石色澤

酒質:濃郁香醇,充滿特殊黑醋栗、黑莓、煙葉、橄欖、薄荷和香柏等香氣,口感柔滑,帶有香草、摩卡咖啡和若隱若現的黑梅口味,尾韻悠長

適飲溫度:16°C~18°C

佐餐食物:適合單獨品嚐或搭配紅肉類料理、乳酪。

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Beaulieu Vineyard Carneros Chardonnay 2015

 

葡萄品種:Chardonnay

顏色:青檸色

酒質:檸檬和蜂蜜蘋果的香氣混合著榲桲果醬和香梨味。當旋動杯中的葡萄酒時,金銀花和甜杏仁的微妙氣味從中慢慢釋放。口感豐滿,完美平衡的風味餘韻檸檬蛋糕的回味。

適飲溫度:10°C~12°C

佐餐食物:搭配雞肉,魚肉及海鮮義大利麵。

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Beaulieu Vineyard Reserve Tapestry 2014

 

葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Petit Vertot、Merlot

顏色:深色的紅寶石色澤

酒質:這是展示了五個波爾多葡萄莊園葡萄品種混釀藝術性的葡萄酒,這些葡萄品種貢獻了層層的風味複雜性。Cabernet Sauvignon 給葡萄酒體現了慷慨的黑莓和黑醋栗的核心口感,而今年我們增加了 Merlot 的味道,以調整單寧,並添加綿軟的中段口感。

適飲溫度:16°C~18°C

佐餐食物:適合單獨品嚐或搭配紅肉類料理。

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Beaulieu Vineyard GDL Private Reserve Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014

 

葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Petit Vertot、Merlot

顏色:深色的紅寶石色澤

酒質:新鮮水果味和豐滿醇厚的結構。這款酒香味複雜,富有表現力,擁有多汁黑加侖、櫻桃和黑醋栗的各種香味,還有雪松、檀香和摩卡咖啡的微妙氣味。強勁的單寧帶來絲滑的無窮味道,同時完美平衡的酸度增添了活力。焦糖和烤橡木香味完美地相互融合,珍藏於法國新橡木桶陳釀,凸顯其芬芳與無窮的回味。

適飲溫度:16°C~18°C

佐餐食物:適合紅肉料理。

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