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Food 米其林星廚林明健聯手台南Bar TCRC、Bar INFU與蜷尾家,八手聯彈微醺夜 3大亮點搶先看!

米其林星廚林明健聯手台南Bar TCRC、Bar INFU與蜷尾家,八手聯彈微醺夜 3大亮點搶先看!

米其林星廚林明健聯手台南Bar TCRC、Bar INFU與蜷尾家,八手聯彈微醺夜 3大亮點搶先看!
By Chelsea Su
May 10, 2021
名廚跨界已不算新鮮事,但這則餐飲職人的聯手創作著實令人驚喜!由米其林星廚Chef Kin(林明健)集結來自台南的Bar TCRC黃奕翔、Bar INFU的林裕澄,以及蜷尾家李豫,一同創作多款限定餐酒,6/4在台北WILDWOOD打造一場重量級微醺饗宴!

2021.5.13更新:

因本土疫情升溫,此活動將延期舉辦。確切日期將視六月疫情狀況後另行公佈!

1/3 名廚與台南三大名店的組合

屢獲亞洲50大酒吧殊榮的「Bar TCRC」主理人黃奕翔,善於使用台灣蔬果結合傳統與現代技法創意玩轉古典雞尾酒,創作出華麗驚豔作品,已是當今台南最紅酒吧;開幕一年即擁有高人氣的老宅秘境酒吧『Bar INFU』主理人林裕澄,以日本職人精神,擷取食材獨特香氣,搭配合適基酒,堆疊出令人難忘的深度風味;而讓本土品牌冰淇淋躍升國際舞台的『蜷尾家』主理人李豫,更是世界冰淇淋大賽首位銀牌華人,創意無限的他使用在地特色食材,巧妙搭配出最具台灣味的冰品。

主廚林明健則以WILDWOOD的台南龍眼木燒烤料理,與上述酒吧與冰品相互輝映,創造傳遞在地特色的美好風味!

2/3 晚餐:三款調酒佐餐的海陸盛宴

WILDWOOD美國德州頂級上蓋牛排。
WILDWOOD美國德州頂級上蓋牛排。

由主廚林明健帶領WILDWOOD廚藝團隊呈現三道料理,包含以野生紅甘生魚片及鮭魚為主的風味前菜、原木燒烤上蓋牛排,再搭配WILDWOOD、Bar TCRC、Bar INFU三款調酒,最後以蜷尾家冰品甜點完美結尾,簡直完美!

時間:2021年6月4日(週五) 18:00~21:00

費用:套餐NT$3480+10%

內容:含三道料理搭配三杯調酒、一款蜷尾家冰品甜點

3/3 宵夜:戶外露台喝起來!

除了晚餐餐酒搭配之外,這次還加碼最Chill的宵夜場!從晚間九點至凌晨一點,在擁有絕佳景觀的WILDWOOD戶外露台,台北101與台北南山雙塔印入眼簾。此時來杯Bar TCRC、Bar INFU帶來調酒,以及蜷尾家特製冰棒搭配,還有WILDWOOD小點無限供應,越夜越High超享受!

時間:2021年6月4日(週五) 21:00~01:00 (last order 00:00)

費用:NT$1200+10%/人(站票無座位)

內容:含六款調酒任選二、一份蜷尾家特製冰棒佐Bar TCRC & Bar INFU共同研發的draft調酒、及小點無限供應)

地點:WILDWOOD (台北市松壽路9號 新光三越信義新天地A9館4F)

訂位電話:02-2722-8886

Tags

Food 林明健 WILDWOOD Bar TCRC Bar INFU 蜷尾家 餐飲跨界 八手聯彈 台南 黃奕翔 林裕澄 李豫

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