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Food 米其林傳奇四手聯彈!江振誠 x 高雄UKAI藉法式手法呈現日式鐵板料理風味

米其林傳奇四手聯彈!江振誠 x 高雄UKAI藉法式手法呈現日式鐵板料理風味

米其林傳奇四手聯彈!江振誠 x 高雄UKAI藉法式手法呈現日式鐵板料理風味
By Chelsea Su
March 22, 2021
今年春天,日本國宴級Ukai-tei鐵板燒攜手國際名廚江振誠,結合春季題材與高雄海洋在地形象,推出客座餐酒活動,將於4/14、4/15於晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung料理舞台重磅登場!

全球第一家以鐵板燒拿下米其林一星的Ukai-tei,自2017年落腳高雄晶英國際行館後,Ukai-tei Kaohsiung已成為高雄Fine Dining的最高指標,其以劇場式的餐桌舞台概念,將新鮮食材恰如其分烹調至最鮮美的時機,正巧與江振誠的「初心」不謀而合,促成了這次合作契機。

延伸閱讀:The Ukai Taipei 讓饕客愛上的秘訣:高空景觀+融合台日元素的頂級鐵板燒

這次「Ukai-tei Kaohsiung X Chef Andre客座餐酒會」是由Ukai-tei Kaohsiung行政總主廚青木主稅 (Chikara AOKI) 領軍,以融合日本職人精神及法式料理的精湛手藝,聯手曾旅居日本、在法式料理中有日料靈魂的國際名廚江振誠 (André Chiang),融合來自日本與法國餐飲文化的無限追尋,首度跨界合作客座主廚餐酒活動於4月14、15兩日限時登場!

延伸閱讀:耗時兩年拍攝製作!名廚江振誠紀錄片《初心》劇照曝光

「Ukai-tei Kaohsiung X Chef Andre客座餐酒會」

  • 即日起開放訂位,請洽07-973-0122由專人服務。
  • 期間限定鐵板燒套餐 NT$15,000/人,搭配侍酒師精選三款名酒加價NT$3,500/人(餐酒搭配需另計10%服務費)。

Tags

Food 江振誠 UKAI Ukai-tei 鐵板燒 青木主稅 米其林 客座

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