華泰集團旗下的Hotel Proverbs Taipei 賦樂旅居日前開幕，因為由十方設計負責人陳瑞憲所設計的內部空間，充滿了絕妙創意與設計感，引起了各界的關注，此外，位於館內三樓空間的East End 酒吧，以黑色為設計主調，看來時尚簡約，找來日本頂尖調酒大師上野秀嗣（Hidetsugu Ueno）合作，更是一大賣點。

曾在眾多國際調酒大賽中獲獎的上野秀嗣（Hidetsugu Ueno），對於調酒的步驟非常講究，為了呈現完美味道，針對不同酒品特性，也有不同的調酒方式：「shaking是為了讓空氣進入，讓食材在搖盪衝擊中均勻混合，得到本質上的平衡，這是不可輕忽的步驟。」此外，他認為要呈現調酒的品質，關鍵在於冰塊，因為在冰塊大小不一的情況下，每杯調酒被稀釋的程度不同，所呈現的風味也不一樣，其次，水的品質則會影響調酒味道，因此，他在東京的酒吧則引進特殊款式的製冰機，以嚴格管控水與冰塊的質量，確保經手的每一款調酒都能維持在絕佳狀態。

目前，East End 與上野秀嗣（Hidetsugu Ueno）的合作模式是，他每一季定期飛抵臺灣，對調酒團隊進行訓練，並且不時調整酒單，讓客人每次上門都能有不同驚喜。  由他規劃下， 目前酒單包含經典調酒、台灣古早味、分子和Ueno特調等，皆採用極佳品質的酒品為基調，並且巧妙融合在地食材，使得每款調酒都饒富特色。（未成年請勿飲酒）