HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居的TK SEAFOOD & STEAK近期以「熟成Ｘ熟成」為題，與嘉馥貿易所引進的瑞典高岸 HIGH COAST威⼠忌合作，讓食材「熟成」搭配「陳年」的橡木桶威士忌，並由不斷鑽研各種熟成方式的華泰大飯店集團西餐主廚蔡泰源所創作，推出八道菜色搭配六杯威士忌的系列套餐 。

套餐餐色包含櫻桃鴨胸、味噌和牛搭配QUERCUS II-ALBA美國白橡木桶；屏東枋寮午仔魚一夜干搭配SECOND STEP 03 二號原創第三；熟成7 天胭脂鴨胸與鴨腿香腸搭配QUERCUS I- ROBUR瑞典紅橡木桶；鴨肝巧克力球搭配 QUERCUS III-PETRAEA 匈牙利橡木桶；乾式熟成 21 天台灣牛帶骨沙朗牛排與覆油式熟成 90 天美國丁骨牛排搭配PX FINISHED 雪莉桶台灣限定初版；法式澄清湯與焦糖布丁、焦糖牛奶醬、花生糖搭配HIGH COAST OLOROSO 雪莉桶等，一道道菜色都讓品嘗時可以感受熟成食材與酒香的徹底融合，不僅具層次，也讓人意猶未盡。「熟成X熟成」套餐需至少 6 人才能訂位，訂位專線洽 +886-903-393-008。（未成年請勿飲酒）