Hong Kong Tatler 所屬的T.Dining Hong Kong,日前針對餐飲界優秀餐廳與工作者進行頒獎,而《T.Dining 最佳餐廳指南 2020》也同時公布。

Hong Kong Tatler 所屬的T.Dining Hong Kong 日公布《T.Dining 最佳餐廳指南 2020》,此名單期間耗時12 個月,針對香港和澳門多達 200 多間餐廳評選,最後選出20間表現卓越的優秀餐廳,包含Amber、Arcane、Belon、Caprice、Écriture、Haku、New Punjab Club、川江月、Somm、Tate、VEA、大班樓、Neighborhood、Roganic、Arbor、Ronin 、Roots、Beet、Happy Paradise與Épure等。

此外,也針對餐飲界優秀人士頒發 「Best of The Year Awards」 ,得獎者包含Amber 廚藝總監 Richard Ekkebus 獲得「年度最佳廚師」、Simon Rogan 的 Roganic 則獲得評審之選的「最佳新餐廳」和「最佳餐飲服務」,近來在室內設計界展露頭角的傅厚民,則以設計的Louise 獲頒「最佳室內設計獎」 ,「最佳新酒吧」則由而Darkside 拿下, 小型清酒吧 Saketen的Elliot Faber 則由讀者選出獲頒「最佳新酒吧」。

此外,大班樓的主廚葉一南則獲選「本地勝利者」和「年度餐廳經營者」,「年度糕點廚師」 則由Joanna Yuen 拿下,社會企業 Green Monday 聯合創辦人楊大衛近年積極推廣新豬肉 (Omnipork),因而獲得「可持續發展冠軍」 ,Stephanie Wong 善用她熟練的法國烹飪訓練,於 Roots 轉化成她對粵菜的熱愛,則榮獲「新星大獎」。 

 

 

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Above 《T.Dining 最佳餐廳指南 》的頒布為香港美食圈的年度盛事。
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Above Edipresse Media集團執行總裁mr. Michel Lamunière現場頒獎。
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Above 「年度最佳廚師」得主Richard Ekkebus。
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Above 川江月為台灣籍主廚江振誠在澳門所主理的餐廳。
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Above 傅厚民以設計Louise 獲頒「最佳室內設計獎」。

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