由法國米其林三星主廚 Yannick Alléno所主導的STAY by Yannick Alléno，日前宣布將於本月30日最後一天營業，不少美食愛好者聞訊，感慨不已。即便將畫下句點，Yannick Alléno還是特地撥空飛抵台灣，並在12日獻上「傳奇之夜」，當晚將集結開業至今多道法式美饌，與台灣的饕客正式告別。

2010年4月STAY by Yannick Alléno在台北101開幕，歷經7年長久經營，卻決定歇業，引進餐廳來台的敦宜股份有限公司董事長邱泰翰說：「由於雙方對於續約條件有一些想法不同。」以及考量餐飲市場不景氣，在台灣經營fine dining 餐廳相對辛苦，因此，雙方和平分手。據傳《米其林指南》將出版台北版，預料經營高端餐飲客層許久的STAY by Yannick Alléno也應榜上有名，但餐廳歇業在即，恐怕也等不到摘星那一刻了。而離開台灣市場後，Yannick Alléno在香港的新餐廳Terroir Parisien也將在本月開幕。