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Food S Restaurant & Bar 迎接新主廚張卓智!北歐創新菜色吸引饕客注意

S Restaurant & Bar 迎接新主廚張卓智!北歐創新菜色吸引饕客注意

S Restaurant & Bar 迎接新主廚張卓智!北歐創新菜色吸引饕客注意
By Megan Huang
By Megan Huang
November 15, 2019
S Hotel 的S Restaurant & Bar近來迎接新主廚張卓智,擅長北歐菜色吸引饕客注目。

S Hotel 的 S Restaurant & Bar 近來迎接新主廚張卓智,曾為 JE Kitchen 獲得台北米其林指南餐盤推 薦的他,創作實力不錯,來到 S Hotel 以擅長的北歐菜色,提供「A Journey of Life」為菜單名稱的多道菜色,其 中為數不少以花枝、鱈魚等海鮮食材 的佳餚,品嘗起來鮮味十足,其中一道石頭,用海鮮高湯與牛奶包覆著鹽巴醃過的干貝,以石頭的樣子做呈現再與白脫奶油、香草綠油及莓果冰沙調至而成醬汁做搭配,呈現獨特又爽口的海鮮味,頗為創新。而他也在週末推出限定套餐,包含「Share for Happiness 四人分享套餐」和「Share for Love 六人分享套餐」等,內容豐富選擇多元。

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