PChome 的選物品牌「PChome X 家好選物」和米其林餐廳天香樓主廚楊光宗合作,推出「星級主廚牛肉麵」,更在大稻埕開設期間限定店「家呷的文藝復興」!
以為生活加乘美好為出發,PChome X 家好選物此次攜手米其林餐廳天香樓主廚楊光宗,費時兩年研發出「星級主廚紅燒牛肉拌麵」與「星級主廚清湯牛小排麵」等兩種口味!
星級主廚紅燒牛肉拌麵
傳承自宣一宴的代表菜紅燒牛肉,楊光宗遵循小火煨煮的技巧,在微小火候反覆烹調間,將牛筋膠質釋放至鍋中,展現肉質的鮮甜軟嫩,而且僅以醬油與少許豆瓣調味,詮釋了傳統杭州紅燒製法。