Skip to content
search
Food PChome X 米其林餐廳天香樓聯乘推牛肉麵 大稻埕實體店期間限定參觀體驗!

PChome X 米其林餐廳天香樓聯乘推牛肉麵 大稻埕實體店期間限定參觀體驗!

PChome X 米其林餐廳天香樓聯乘推牛肉麵 大稻埕實體店期間限定參觀體驗!
By Tatler Taiwan
January 13, 2021
PChome 的選物品牌「PChome X 家好選物」和米其林餐廳天香樓主廚楊光宗合作,推出「星級主廚牛肉麵」,更在大稻埕開設期間限定店「家呷的文藝復興」!

以為生活加乘美好為出發,PChome X 家好選物此次攜手米其林餐廳天香樓主廚楊光宗,費時兩年研發出「星級主廚紅燒牛肉拌麵」與「星級主廚清湯牛小排麵」等兩種口味!

(由左至右)天香樓行政主廚楊光宗、麗緻餐旅集團執行處董事總經理兼集團總經理徐儷萍、劉冠廷、PChome 網路家庭董事長詹宏志以及 PChome 網路家庭執行長暨總經理蔡凱文
「雙金演員」劉冠廷擔任家呷文藝復興大使出席大稻埕限定店
 

星級主廚紅燒牛肉拌麵

傳承自宣一宴的代表菜紅燒牛肉,楊光宗遵循小火煨煮的技巧,在微小火候反覆烹調間,將牛筋膠質釋放至鍋中,展現肉質的鮮甜軟嫩,而且僅以醬油與少許豆瓣調味,詮釋了傳統杭州紅燒製法。

 

星級主廚紅燒牛肉拌麵
星級主廚紅燒牛肉拌麵

星級主廚清湯牛小排麵

選用美國帶骨牛小排、牛肋骨,加入紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布、蘋果等鮮甜蔬果食材,同樣以小火熬至牛肉與蔬果精華完整釋出相融,再放置一夜撇去油脂,口感滑順清爽。

星級主廚清湯牛小排麵
星級主廚清湯牛小排麵

此外,兩款牛肉麵皆由時裝品牌 APUJAN 團隊操刀設計,在全家、JASONS、亞緻餐飲官網及 PChome 都買得到。而限定店「家呷的文藝復興」即日起至 1/24 在大稻埕開放參觀體驗。

Tags

Food PCHOME 天香樓 牛肉麵

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close