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Food 12位頂尖主廚聯手創作12道全新菜色!T. Dining「Off Menu」引領獨一無二的美食體驗

12位頂尖主廚聯手創作12道全新菜色!T. Dining「Off Menu」引領獨一無二的美食體驗

12位頂尖主廚聯手創作12道全新菜色!T. Dining「Off Menu」引領獨一無二的美食體驗
By Megan Huang
By Megan Huang
November 06, 2019
由Hong Kong Tatler 的T. Dining 所主辦的Off Menu,集結香港與日本、英國等12位頂尖主廚,以本地新鮮食材入菜,設計出12道全新菜色,期盼為饕客帶來全新的美食體驗。

身為美食之都香港向來是許多熱衷美食的品味人士的旅遊目的地,近期其中最受矚目的活動可說是由Hong Kong Tatler所舉辦的Off Menu,將於11月15日至17日於山頂廣場(Peak Galleria)舉行,為期三天,邀請了6位香港當地的名廚,包含香港置地文華東方酒店的Amber廚藝總監Richard Ekkebus、Rajasthan Rifles行政總廚Palash Mitra、Little Bao Diner的周思薇(May Chow)、VEA行政總廚鄭永麒(Vicky Cheng)、Tate Dining Room主廚劉韻棋(Vicky Lau),以及永利宮行政總廚譚國鋒等,與各國6位頂尖廚師合作,包含台北Mume的林泉 (Richie Lin)、東京Wagyumafia 的Hisato Hamada、馬尼拉Toyo Eatery 的Jordy Navarra、Petrus 的Uwe Opocensky、東京Kermis的Nobu Namiki 、英國L'Enclume的Simon Rogan等,共計12位主廚,以香港當地的新鮮食材入菜,預計設計出12道全新菜色,期盼為饕客帶來全新的美食體驗。

有了美食,怎能少了飲品。Off Menu活動中,香港多位頂尖調洒師也將推出一系列創意酒品,肯定讓與會賓客有超凡的餐酒饗宴,參與活動的調酒師包括The Old Man 的Agung Prabowo、Tell Camellia的Sandeep Hathiramani 和Gagan Gurung、The Woods Nomadic的Victoria Chow、The Wise King的 Joe Villanueva 等。除此, Baijiu Society 也將提供多款手工飲料與Baijiu Beer,而香港本地的餐飲品牌 Interval Coffee Bar 的創辦人Josh 及 Caleb Ng也將帶來手沖咖啡和天然葡萄酒等。

除了一系列的餐飲活動,Off Menu 多位音樂人也將參與其中,為賓客帶來美妙樂音與氣氛,與會的包含 Mukzi & The Island和 DJ Kulu等。

 

Off Menu詳情:

日期:
2019年11月15日 18:00 - 22:00
2019年11月16日 18:00 - 22:00
2019年11月17日 12:00 - 16:00

地點:
香港山頂廣場(Peak Galleria)

票價:
單日每位港幣 1,800 元,賓客將可品嚐 12 款不同的菜餚、多款精釀雞尾酒及本地特選美食

購票網址:
offmenuhk.com

 
Off Menu宣傳預告短片。

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Food OFF Menu T. Dining Hong Kong Tatler

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