來自瑞士的Nespresso致力於發展各式的咖啡膠囊風味，且因咖啡在研磨的時候會揮發出900多種咖啡的香氣與風味，Nespresso則使用100%可回收的鋁直接封存這些900種咖啡風味與香氣，提供給全球的咖啡愛好者最原始、原生的咖啡風味。而近來在推出兩款全新推出的單一原產地限量款咖啡：阿拉比卡衣索比亞哈拉咖啡與羅巴斯塔烏干達咖啡之際，日前也邀請來自屏東的原住民法式創意料理餐廳Akame舉辦了一場別開生面的「尋根藝術饗宴」，嚴選多達20幾種新鮮食材，並以咖啡入菜，創作出四道融合了原民民元素、法式手法的創意料理。

位於屏東的Akame是一間饒富特色的餐廳，不僅因為主廚繼負責人彭天恩出身魯凱族，因以法式廚藝手法，融合原住民的料理元素而與眾不同，彭天恩也曾至江振誠於新加坡的餐廳Restaurant ANDRÉ工作多年，因此，在開幕之際，便因為「師承江振誠」而贏得不少知名度。此次，受邀與Nespresso合作，他說：「首次品嚐到Nespresso的阿拉比卡咖啡，感受到明顯的果香與烘烤味道，而羅巴斯塔則有堅果香氣，與香料的醇厚口感，並有濃郁的煙燻味，兩款咖啡各自擁有烘烤、煙燻的的性格。」因此，他用以咖啡入菜時，便充滿發揮空間，像是一道主菜炙烤鴨胸，便選用熟成後的宜蘭櫻桃鴨，結合阿拉比卡衣索比亞哈拉咖啡所製成的醬汁，營造出與眾不同的風味； 一道甜點則選用香水草莓與特製的馬告馬斯卡彭起司為基底，佐以台灣特有的秋海棠梗與秋海棠汁，上面佐以小米脆片與羅巴斯塔烏干達咖啡片，口感絕佳，讓人驚豔。