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Drinks 國際漢堡日由來為何?5間外帶與手作漢堡推薦,在家防疫也能滿足你的胃

國際漢堡日由來為何?5間外帶與手作漢堡推薦,在家防疫也能滿足你的胃

100% Lamb -Greek Burger with Arugula, Cucumber, Tomatoes, Feta and Tzatziki Sauce - Photographed on Hasselblad H3D2-39mb Camera
100% Lamb -Greek Burger with Arugula, Cucumber, Tomatoes, Feta and Tzatziki Sauce - Photographed on Hasselblad H3D2-39mb Camera
By Chelsea Su
May 28, 2021
世界上的有趣節日無奇不有,你知道今天(5/28)是國際漢堡日嗎?
Fresh  homemade burger on wooden background, closeup

國際漢堡日(National Hamburger Day)由來

雖然「漢堡」(Hamburger)與德國第二大城Hamburg中譯相同,事實上漢堡並非發源自德國,但兩者算是有間接關聯。

對漢堡而言最核心的元素「碎牛肉餅」其實發源自13世紀的蒙古,當時由鐵木真在全球建立蒙古帝國,領軍西征時,因用餐時間不固定,士兵經常先切好生牛肉或馬肉,放在馬鞍下以便及時食用。但生肉在顛簸路程中意外產生「低溫熟成」的化學作用,這也是「韃靼」(Tartare)料理的由來。

而在蒙古統治俄羅斯時,「韃靼牛肉」被傳入歐洲,此時德國的Hamburg就是最主要的引進港口。後來又將此文化流傳到美國,發展成碎牛肉塊夾上兩片麵包的Hamburger,成為最方便讓當地水手工人用餐的食物,進而流傳至今。

在家做漢堡,其實很簡單!

Top view of a rustic wood table filled with ingredients for cooking a delicious homemade cheeseburger. An iron grill with two cooked ground beef burgers is placed at the top-right of the frame and at the opposite side is a cutting board with raw ground beef burgers while the other ingredients are scattered on the table. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM

製作漢堡最費工的就是碎肉漢堡排了,其實只要備妥牛/豬絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋,以及麵粉、醬油、糖、胡椒......等調味料,很簡單快速就能完成!或是零售通路上也可購得已製作好、只需覆熱的漢堡排。搭配上漢堡麵包、美生菜、番茄、小黃瓜......等隨個人喜好添加的配料,一道客製化的漢堡就完成了!

延伸閱讀:居家防疫必備!5款料理懶人包推薦,零廚藝也能出好菜

懶得自己做就叫外送!

如今疫情期間,除了麥當勞、摩斯漢堡等大眾化選擇,許多以漢堡聞名的餐飲業者也相繼推出外帶服務,挑嘴的你不妨參考看看!

延伸閱讀:8間米其林星級外帶美食一次打包!三星頤宮、餐盤Baan......等美饌在家安心吃

M One Cafe A11

今年4月甫新開幕就一位難求的M One Cafe A11館也加入外帶外送行列!以厚實多汁的漢堡肉排配上高能量高營養的酪梨「M One 酪梨培根起司牛肉堡」,榮登防疫期間外帶外送的人氣餐點。此外「牛小排早餐」將Choice等級牛小排煎得鮮嫩多汁,搭配表面金黃酥脆的薯絲;「M One 什錦蛋捲」層層蛋液包裹豐富配料,都讓你不必出門就能輕鬆享用道地美式早午餐。

電話: (02)2722-0150

地址:信義區松壽路11號3樓(新光三越A11館3F)

外送、自取時間:11:30-18:30、12:00-18:30

線上訂餐:ORDER HERE

臺虎精釀啜飲室

多款既豪邁又juicy的漢堡包,讓臺虎精釀啜飲室因此被封為「被酒吧耽誤的漢堡店」,如今透過線上訂餐或外帶自取,就能讓你安心宅在家大啖漢堡包!

電話: 02-27735565

地址:台北市大安區仁愛路四段27巷34號

線上訂餐:ORDER HERE

TAKE OUT Burger & Cafe 

若是經典美式漢堡愛好者應該對TAKE OUT不陌生!如今他們也推出外帶自取與線上訂餐服務了!

電話: 02-2732-2882

地址:台北市大安區通化街171巷

線上訂餐:ORDER HERE 

Wagyu Burger

採用100%和牛製成漢堡具有和牛獨有的甘甜香氣,完全是頂級漢堡的代名詞!愛漢堡的你怎能不嘗試!

電話: 02-2703-2066

地址:台北市大安區信義路四段265巷9號1樓

線上訂餐:ORDER HERE

Butcher by LànPéngYǒu

店名別具巧思的信義區美式漢堡名店Butcher by LànPéngYǒu也跟進外帶服務,讓你在家就能吃到美味酷漢堡!

電話: 02-2732 0070

地址:台北市信義區基隆路二段87號

線上訂餐:ORDER HERE

  • Images Getty Images

Tags

Drinks 國際漢堡日 National Hamburger Day 美式餐廳 漢堡 和牛 外送 外帶自取 居家防疫

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