Skip to content
search
Food 亞洲最佳50餐廳No.1 Gaggan主廚Gaggan Anand旗下餐廳Meatlicious客座三燔本家

亞洲最佳50餐廳No.1 Gaggan主廚Gaggan Anand旗下餐廳Meatlicious客座三燔本家

亞洲最佳50餐廳No.1 Gaggan主廚Gaggan Anand旗下餐廳Meatlicious客座三燔本家
By Megan Huang
By Megan Huang
February 21, 2019
曾獲S.Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants(亞洲最佳50餐廳)第一名與《Michelin Guide Bangkok》 二星餐廳Gaggan的主廚Gaggan Anand所成立的Meatlicious,近日至台北晶華酒店的三燔本家舉辦「Regent X Meatlicious」客座活動。

位於泰國曼谷的Meatlicious為曾獲得S.Pellegrino Asia's 50 Best Restaurants第一名,同時也是《Michelin Guide Bangkok》 二星餐廳Gaggan的主廚Gaggan Anand所成立,不同於Gaggan,由英文Meat與Delicious兩字所組合而成Meatlicious,從字面上意思便可了解是希望提供饕客以原木燒烤的肉類美食,因此餐廳廚房除了一台舒肥料理機之外,大部分的菜色便選用荔枝木、松木、桉木與炭火進行燒烤,將來自澳洲、日本、阿根廷等地的肉品、現流海鮮、東南亞地雞與當令時蔬等為食材,再搭配上泰式魚露、辣椒青檸、墨西哥莎莎、阿根廷芹香醬等獨家特調醬汁,幻化出各式噴香的烤物菜色。

台北晶華酒店的三燔本家即日起至2月24日止邀請Meatlicious的行政主廚Mario Malvaez來台舉辦「Regent X Meatlicious」,提供酪梨醬海膽、泰式米湯鴨肝、炭燒牛舌串、冷漬海鮮搭配燉牛小排塔可,以及多道主菜,包含碳烤雞佐墨西哥綠辛辣醬、菲力牛佐阿根廷芹香醬等,道道饒富異國風情,也洋溢燒烤美食的獨特魅力。

Tags

Food Meatlicious 台北晶華酒店

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close