林明健來自香港，自幼開始，每逢農曆年節，他的母親就會為家人親手製作港式蘿蔔糕，後來，至中國上海Jean-Georges 餐廳工作時，離鄉背井的他特別想念這道屬於媽媽的味道。近年，移居台北後，到了過年時分，他也會下廚製作這道港式美味給親朋好友享用。

1.將500g 的白蘿蔔去皮後刨絲。
2.準備臘腸、肝腸各25g 與臘肉10g ，並將切成丁狀。
3.將切成丁狀的臘腸、肝腸與臘肉下鍋爆香約4 分鐘之後，再加入20g 蝦米、干貝與切成碎狀的大蒜、蔥白、芹菜後繼續炒熱4 分鐘。
4.加入絲狀蘿蔔絲與180g 水後，繼續拌炒約2 至3 分鐘。
5.準備粘米粉100g 與水100g 將其拌勻。
6.熱鍋關火後，將200g 的粘米粉水倒入熱鍋內徹底與鍋內食材攪拌融合。
7.開火繼續加熱約2 分鐘，並加入1g 五香粉、1g 白胡椒與2g 的鹽調味。
8.將熱炒後的備料置入適當容器，放入電鍋蒸1 小時，即大功告成。
9.離開電鍋可放至陰涼處靜置1天，讓港式蘿蔔糕更加入味與定型。