Skip to content
search
Food 頂級韓食燒肉餐酒館「虎三同」攜手Bar Mood Taipei冠軍調酒師吳盈憲,變身信義區潮流高空酒吧!

頂級韓食燒肉餐酒館「虎三同」攜手Bar Mood Taipei冠軍調酒師吳盈憲,變身信義區潮流高空酒吧!

頂級韓食燒肉餐酒館「虎三同」攜手Bar Mood Taipei冠軍調酒師吳盈憲,變身信義區潮流高空酒吧!
By Chelsea Su
March 03, 2021
日前剛開幕的全新韓食餐酒品牌「虎三同」以韓國神話象徵的老虎為名,斥資千萬選點於信義A13,更邀來亞洲五十大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐,讓雞尾酒與燒肉完美結合,營造乍看年輕隨性、品質卻不容忽視的食尚風氣。

「虎三同」以當代手法詮釋頂級韓食燒肉,採濕式熟成的每款肉品因風土習性不同,造就日本宮崎牛格外清爽不油膩、熊本的A5和牛風味柔和,以及澳洲M9+和牛油花豐厚的特色口感。當然,不食牛者還有西班牙伊比利豬,以及台灣本地究好豬等能夠選擇,包著新鮮生菜吃,清爽又解膩。

延伸閱讀:日式丼飯?還是韓式泡菜?日韓美食瘋大集合

除了午、晚間套餐時段,虎三同從晚上十點半開始化身為高空酒吧,提供單點小食搭配調酒,最適合與三五好友聚會小酌,感受都市的夜晚魅力。

延伸閱讀:亞洲正在引領潮流!精選東方風味酒吧下集:亞洲調酒常用明星食材、不可錯過的5間亞洲特色酒吧

 

虎三同在空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素,用餐區採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色一覽無遺。
虎三同在空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素,用餐區採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色一覽無遺。

乘著近年來的雞尾酒佐餐(cocktail pairing)風潮,虎三同邀請雞尾酒佐餐的先驅「Bar Mood Taipei」合作,首創雞尾酒佐高檔燒肉的模式,由世界冠軍調酒師Nick(吳盈憲)親自設計酒單,酒款命名的小巧思皆取自韓國傳統樂器、國樂、舞蹈,與餐點名稱相互呼應,品飲起來不只與肉品完美調和,心理上更別有一番趣味。

延伸閱讀:2020亞洲最佳50酒吧出爐!台灣共5家上榜!Indulge Experimental Bistro揚威!名列亞洲第4

「四物農藥」以奶油琴酒為基底,散發溫暖奶香可以讓和牛的特色發揮得更好,配上紅心芭樂與菊花帶出水果與花香讓生菜包肉增加更多層次,末端點綴些微茉莉花充滿甘甜的尾韻。

「伽倻琴」是款台味十足的酒款,九層塔、蘆筍汁與香茅、韓式柚子醬配合,水果與香草風味並重,讓餐點有提味效果。

「春香歌」以琴酒為底,並運用哈密瓜與比菲多帶出酒中甜味與乳酸香氣,將洋甘菊揉和其中,最後使用小黃瓜堆疊層次,很適合搭配油脂較多的豬肉。

「盤索里」Tequila經過莓果優格的調和,產生了美好的協調性,這款酒能讓澳洲和牛的肉質更為軟化,味道層次更為豐富。

【虎三同 Hu3 Korean Cuisine】

地址:台北市信義區松仁路58號14樓(遠百信義A13)

電話:02-8786-1568

營業時間:週一~週日:11:00~2:00

(提醒:飲酒過量,有礙健康!)

延伸閱讀:台中工家美術館2.0升級版來了!顏社迪拉胖、詹記麻辣鍋、亞洲50大最佳酒吧Draft Land齊聚台中Long Stay

Tags

Food 虎三同 信義A13 韓食餐酒館 亞洲五十大酒吧 Bar Mood Taipei 吳盈憲 Nick Wu 高空酒吧 雞尾酒

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close