日前剛開幕的全新韓食餐酒品牌「虎三同」以韓國神話象徵的老虎為名,斥資千萬選點於信義A13,更邀來亞洲五十大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐,讓雞尾酒與燒肉完美結合,營造乍看年輕隨性、品質卻不容忽視的食尚風氣。
「虎三同」以當代手法詮釋頂級韓食燒肉,採濕式熟成的每款肉品因風土習性不同,造就日本宮崎牛格外清爽不油膩、熊本的A5和牛風味柔和,以及澳洲M9+和牛油花豐厚的特色口感。當然,不食牛者還有西班牙伊比利豬,以及台灣本地究好豬等能夠選擇,包著新鮮生菜吃,清爽又解膩。
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除了午、晚間套餐時段,虎三同從晚上十點半開始化身為高空酒吧,提供單點小食搭配調酒,最適合與三五好友聚會小酌,感受都市的夜晚魅力。
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乘著近年來的雞尾酒佐餐(cocktail pairing)風潮,虎三同邀請雞尾酒佐餐的先驅「Bar Mood Taipei」合作,首創雞尾酒佐高檔燒肉的模式,由世界冠軍調酒師Nick(吳盈憲)親自設計酒單,酒款命名的小巧思皆取自韓國傳統樂器、國樂、舞蹈,與餐點名稱相互呼應,品飲起來不只與肉品完美調和,心理上更別有一番趣味。
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