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Drinks 解放味蕾的生命之水 盡顯釀酒匠人磅礡神髓

解放味蕾的生命之水 盡顯釀酒匠人磅礡神髓

解放味蕾的生命之水 盡顯釀酒匠人磅礡神髓
By Tatler Taiwan
June 22, 2021
雪莉橡木桶在威士忌世界中是奢華享受的象徵,價格不斐的珍稀雪莉桶,為威士忌帶來悠遠的影響,使酒體洋溢成熟愉悅的果乾、柑橘與堅果香氣。熟成於雪莉桶的酒液,再經完美手法融合,即能創造深度平衡的獨特風格。雪莉桶威士忌帶有干邑白蘭地圓潤飽滿、氣味豐富,極盡多種層次,東方香料的風格,及圓潤順口的飽滿香氣,使行家愛不釋口。如果你熱愛雪莉桶威士忌,那麼擁有磅礡匠人精神的格蘭路思威士忌,怎能錯過?

Look Beyond「Uisge Beatha」

唯有突破陳規

對於知識的渴望將帶來最豐厚的回報。

進入威士忌的領域,比想像中的再更深入探究

跨越既定的藍圖

非凡或許就在眼前。

舞台只留給勇於解放心靈,勇於解放味蕾品嘗每一滴醇酒的人 — 格蘭路思 Glenrothes

承襲英國皇室御用桶商 化身新時代酒造巨擘 

格蘭路思Glenrothes對雪莉桶釀造威士忌的癡迷,可謂無可動搖的執著,超越世間匠人的境界。格蘭路思酒廠於1878年在蘇格蘭斯佩賽地區創立,其第一支威士忌酒款也在創廠次年上市。創辦人James Stuart在遵循傳統蒸餾法的同時,亦不忘尋求創新,以便將在地風土特色發揮到極致。品牌回歸愛丁頓集團前,一直都由皇室御用酒商BBR所主導,其選桶思維,偏好優雅的波本桶。而在回歸愛丁頓集團後,更將此選桶方向提升調整至百分之百雪莉桶釀造的作法。品牌有72%都是首次填裝的雪莉桶釀造。當代能使用雪莉桶釀酒已彌足珍貴,First fill首次裝填雪莉桶,更是珍貴中的珍貴。百分百雪莉桶儼然成為格蘭路思尊貴獨特的歷史傳承。然而,真正體現品牌威士忌精神的,則需look beyond一窺背後獨到的釀酒哲學。

超凡脫俗 講究細節等待完美瞬間的瓶中珍釀

格蘭路思威士忌在生產酒的全部過程,僅採用莊園自有的五大珍貴水源:淑女之井、路思河、路思鎮湖水、兩個自然氣泡湧泉。這些珍貴私有的水源,被稱之為「Uisge Beatha」,我們的生命之水。每一滴威士忌均是寶貴遺產,酒廠確切了解水來自哪裡,確保每一滴都能為格蘭路思威士忌臻至完美。難得的天然軟水,也使得蒸餾與調和威士忌的過程中,擁有更多元的表現。極度重視水質,確保水源地不受污染,而買下周遭土地以保育水源使品牌成為少數100%自有純淨水源的酒廠。

格蘭路思為了釀出更乾淨純粹的酒質,而採取慢速蒸餾法,此蒸餾方法更是蘇格蘭威士忌產區僅有。葫蘆狀蒸餾器中間的沸騰球,在蒸餾的過程中,會使酒液沿著銅壁回流,而產生更多「銅對話」,銅壁吸收酒液中的硫味,製造出純淨的風味。格蘭路思製酒大師Laura Rampling說,「我們以高聳的蒸餾器緩慢蒸餾,的確醞釀出更多果香和風味更細緻的酒體;然而這樣的特色與我們雪莉桶豐富、圓潤的風味相互交融,達到完美平衡的境界,才是最能代表我們酒廠的標誌。」;格蘭路思精心訂製來自西班牙南部赫雷斯(Jerez)的雪莉桶,為其威士忌貢獻多元風味,其選用的雪莉桶融合了美洲及歐洲橡木桶,營造不可多得的平衡優雅。更難能可貴的是,選木、製桶、到入桶熟成都由格蘭路思擁有專屬的桶匠一脈完成。格蘭路思威士忌不添加人工色料,只呈現橡木桶韻潤出的天然純粹酒液色澤。

華麗回歸愛丁頓 專屬酒標詮釋大師觀點 

格蘭路思所使用的酒瓶非常特殊,形如實驗瓶,每一款瓶身皆清楚標示首席調酒師的簽名,與調酒師對酒款的評價、風味等等細節。自BBR回歸愛丁頓集團後,首席釀酒師決定以陳釀年分定調不同酒款的獨特性格。全新系列稱為The Soleo Collection,Soleo是指西班牙雪莉酒的葡萄日曬熟成的傳統製程,手工採收葡萄後鋪在地面曝曬,日照時間長短造就葡萄不同的顏色與風味,新包裝靈感與此呼應,從12年的亮橙、WMC的艷紅、18年的深紫、到25年沉黑,酒瓶概念維持來自樣品室採樣瓶的圓胖形狀。台灣限量首發的珍稀年份格蘭路思21年與30年單一純麥威士忌味,為雪莉桶威士忌愛好者帶來100%雪莉桶初次填裝的珍貴酒液,溫暖馨香,細膩深沉,呈現格蘭路思的標誌性的經典風味;VIP特殊通路獨家販售的The AQUA Collection,其藍色調酒標頌讚格蘭路思獨家私有水源特色,彰顯純粹酒液源頭。

格蘭路思21年單一麥芽威士忌

台灣首發限量稀有年份,100%雪莉桶高比例初次桶,甜美優雅,層次豐富。香草莢、肉豆蔻伴隨馥郁玫瑰香氛;細緻丁香口感夾帶香草及雪松木氣息;悠長香草及木質辛香,柔美交織出令人低迴的尾韻。

格蘭路思25年單一麥芽威士忌

深沉厚實優雅煙燻風味的25年陳釀,散發芒果與鳳梨等熱帶水果的香氣;淡雅淡雅的芫荽籽、細緻紫羅蘭與鹽味焦糖焦織出複雜層次的口感;久久不散的香甜花香與柑橘調尾韻悠長。

格蘭路思30年斯佩賽單一麥芽蘇格蘭威士忌700ML

此款威士忌是台灣限量首發的稀有年份,雪莉桶/波本桶首次填裝。清雅茉莉花香中隱含荔枝與香料的溫暖馨香;奶油糖與水果蛋糕的口感中揉合肉豆蔻的氣味;果香與辛香料的悠長尾韻完美平衡。

高價產品請洽詢貴賓專線: 0809-080-949

全品牌訊息請上:格蘭路思粉絲頁  

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