當各國的頂尖主廚必須忍受長途飛行才能抵達世界彼端的餐廳進行交流客座時，GELINAZ!無疑是一個顛覆既有觀念的餐飲活動。2019年的GELINAZ!將於12月3日展開，此次，集結了全球多達148位主廚，其中不乏眾多米其林三星或是曾獲世界最佳50的餐廳主廚們，像是法國的Alain Ducasse、Mauro Colagreco，或是來自義大利的Massimo Bottura等與會，眾多大廚們不必再舟車勞頓，只需要待在各自的餐廳裡，以一份來自GELINAZ!的「Matrix」食譜，再進行個人化創意展現，而這樣的過程不僅考驗了主廚們的廚藝與才能，對於習慣於餐廳既有菜單的饕客也給足了新鮮感。

而GELINAZ!這樣的美食盛事自2005年創立，多年下來，在美食圈越發影響力，不僅受到Forbes、CNN與The Japan Times等國際媒體報導，也有更多國籍的主廚響應此活動，包含了台灣的兩間米其林一星餐廳logy與MUME，主廚分別為田原諒悟與林泉，若欲與會，可經由以下購票：www.tickettailor.com/events/gelinaz