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Food 主廚們不必長途飛行才能客座!148位國際主廚與會!GELINAZ!打造世界級美食盛事

主廚們不必長途飛行才能客座!148位國際主廚與會!GELINAZ!打造世界級美食盛事

主廚們不必長途飛行才能客座!148位國際主廚與會!GELINAZ!打造世界級美食盛事
By Megan Huang
By Megan Huang
December 01, 2019
考驗主廚的創作能力與給足饕客新鮮感的GELINAZ!,今年一共召集了148位國際主廚與會,台灣則有logy與MUME的兩位主廚田原諒悟(Tahara Ryogo)與林泉參與。

當各國的頂尖主廚必須忍受長途飛行才能抵達世界彼端的餐廳進行交流客座時,GELINAZ!無疑是一個顛覆既有觀念的餐飲活動。2019年的GELINAZ!將於12月3日展開,此次,集結了全球多達148位主廚,其中不乏眾多米其林三星或是曾獲世界最佳50的餐廳主廚們,像是法國的Alain Ducasse、Mauro Colagreco,或是來自義大利的Massimo Bottura等與會,眾多大廚們不必再舟車勞頓,只需要待在各自的餐廳裡,以一份來自GELINAZ!的「Matrix」食譜,再進行個人化創意展現,而這樣的過程不僅考驗了主廚們的廚藝與才能,對於習慣於餐廳既有菜單的饕客也給足了新鮮感。

而GELINAZ!這樣的美食盛事自2005年創立,多年下來,在美食圈越發影響力,不僅受到Forbes、CNN與The Japan Times等國際媒體報導,也有更多國籍的主廚響應此活動,包含了台灣的兩間米其林一星餐廳logy與MUME,主廚分別為田原諒悟與林泉,若欲與會,可經由以下購票:www.tickettailor.com/events/gelinaz

GELINAZ!的整體視覺形象頗為無厘頭,圖為René Redzepi。
GELINAZ!的整體視覺形象頗為無厘頭,圖為René Redzepi。
義大利名廚Massimo Bottura。
義大利名廚Massimo Bottura。
MUME主廚與負責人林泉。
MUME主廚與負責人林泉。
來自日本的logy主廚田原諒悟。
來自日本的logy主廚田原諒悟。
 
GELINAZ!的宣傳影片內容輕快有趣。

Tags

Food GELINAZ MUME logy 田原諒悟 Tahara Ryogo 林泉

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