Taipei Foodie Leslie帶路：讓素食不再無聊的「小小樹食」必訪的N個理由！
By Chelsea Su
April 06, 2021
由於熱愛美食、喜歡寫字，希望能分享更多關於台北的一切，Leslie在2014年架設了名為Taipei Foodie的社群平台，至今在Instagram上有多達13.5萬人追蹤，是台灣相當具有指標性的美食部落客！這次Tatler特別邀請Leslie與我們分享她近期最愛的一間餐廳：小小樹食，以及推薦給讀者的幾個原因！
座落於敦化南路上的小小樹食，大片落地窗加上六米挑高的樓面，店裡綠意盎然，就像是位在台北市的一處小綠洲。年輕時無肉不歡、嗜肉控的Leslie，這幾年也許是慢慢意識到健康飲食的重要性，又或是想對為地球盡一些小小心力、減少對生態造成的負擔，因此逐漸更認真地看待每日飲食。
正因這樣的意識覺醒，小小樹食漸漸成為Leslie最常造訪的餐廳之一。雖說是蔬食餐廳，但有別於素食主義，小小樹食提倡的一週兩次「彈性蔬食」（Flexitarian）理念，更符合身為葷食者，但偶爾想吃點輕鬆蔬食的現代人需求。
而另個讓Leslie一再造訪的原因，在於小小樹食的料理顛覆了許多人對於「素食=平淡乏味」的刻板印象。菜單上總有許多讓人熟悉但又會心一笑的巧思。像是「麥香魚沒有魚」、「零罪惡薯片」、「小樹勁辣雞腿堡」......等將「重口味」重新詮釋的蔬食料理，吃完也不會感到負擔。
對於生在「相機先食」世代的Leslie而言，小小樹食就像是把大自然最美好的一面複製貼上到餐桌，紫紅色甜菜根配上油綠色的新鮮酪梨，上面這道「招牌佛陀碗」也可以稱作蔬食版的丼飯，由五顏六色的蔬菜組合而成，光看著就讓人流口水。每道菜都春意盎然，整餐下來，Leslie的快門聲沒有停過。
「紅油皮蛋豆腐餃」也是另一個Leslie的必點菜色。內餡由南瓜、皮蛋、豆腐、剝皮辣椒組成。搭配青江菜爽脆口感，最後淋上自煉紅油，微微地散發辣香，口感甜潤，如同小小樹食給人的感覺一樣，細緻優雅但又充滿驚喜。
不只餐點精彩，小小樹食也提供多樣隨季節更換的時令飲品與果汁給饕客做選擇，其中這杯「巴厘秘境」包含鳳梨、芭樂、椰子水，以及龍舌蘭蜜與薑黃，獨到滋味值得一嘗！
Plants aren’t boring, 最近小小樹食也開始供應早餐，不妨趁著春光正好，早起吃早餐吧！
- Images Leslie Liu , 小小樹食