Cover 小確幸好食工作室執行長暨創辦人陳尚曄
在廣告行銷業深耕20年以上,也曾擔任智威湯遜創意群總監,小確幸好食工作室執行長暨創辦人陳尚曄,目前以文創氣息濃厚的小確幸紅茶牛奶合作社與自然義式蔬食餐廳,近幾年成功轉戰餐飲業。日前受邀參與「Tatler Taiwan X DALMORE 名人系列限定」的台南場活動時,他接連品酩了作為歡迎酒的大摩雪茄三桶,與大摩18年與大摩20年限量版等酒款,也在與會過程中對於DALMORE有了全新認識。
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Above 陳尚曄與大摩品牌大使Ken

陳尚曄分享: 「以前就曾品酩過DALMORE的酒款,在我以往的認知中,只覺得這是一個經典貴氣的高單價威士忌品牌,不過,經由品牌大使的詳細介紹後,我看到了一個享譽全球的威士忌品牌的珍貴價值, 像是願意花更多了心力與時間鑽研裝桶技術,只為了獲得最完美不凡的酒款,這樣產出過程是十分具說服力的品牌故事呈現。」

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而在品酩了大摩20年限量版之後,陳尚曄更是大感驚豔:「一入口時直覺是一款非常深厚的酒品,層次豐富,但是味道又非常乾淨、順口與好喝,絲毫沒有雜味。」他更是如此妙喻:「這樣的酒款感覺就像是一個乾淨體面的貴族,並且有著獨特的口音腔調,但是為人又非常親和友善。」這樣的口感與滋味滋味,讓他深刻難忘。

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Above 陳尚曄

近幾年成功轉戰餐飲界,他所經營的自然熟義式蔬食餐廳頗具特色,是台南地區小名氣的餐廳,陳尚曄也分享義大利菜的餐酒搭配哲學:「一般人都以為義大利菜就只能佐紅白酒,但其實這樣的說法是完全沒有道理的。」因為義大利是蘇格蘭威士忌酒款的前十大出口國,可見義大利人在享用美食時也會選擇作為佐餐。

陳尚曄進一步說明:「像是義大利菜中有燒烤煙燻肉類或是海鮮的菜色,都可以帶出威士忌的泥煤味,像是起士或奶油醬類的義大利麵就十分適合有太妃糖口感的威士忌,因為威士忌可以激化奶油與起士的滋味,帶出不同的層次。」此外,像是義大利的經典甜點提拉米蘇本來就點酒味,這樣的滋味與口感與也非常適合與威士忌相搭。」

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Above 晶英軒燒臘主廚尤師傅親自料理特製入酒菜色,火焰石燒薩索雞—大摩極尊波特桶單一麥芽威士忌
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Photo 1 of 9 台南晶英酒店—晶英軒
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Photo 3 of 9 沈春暉與魏國樑夫人
Photo 4 of 9 梁瑛玿、郭丁旗與劉淑芳
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Photo 6 of 9 謝奇諺
Photo 7 of 9 魏國樑賢伉儷、大摩品牌大使Ken、大摩行銷經理Gity與楊適豪
Photo 8 of 9 林志穎與楊適豪
Photo 9 of 9 張育齊與邱建仁

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