以下為你介紹六款莊園宮廷劇等級的干邑白蘭地,它們不一定好入手,但各自擁護的家族故事與風味特性,比電影更令人癡迷。
若以劇來譬喻酒精,濃烈而灼入心底的威士忌,是看一場瀰漫醞釀、尾聲感動而悠長的舞台劇鉅作;氣泡感豐富、爽亮討喜的香檳,也許是輕盈活潑、劇情短但精華濃縮的喜劇小品 ; 而干邑白蘭地,它很安靜,不喧嘩工藝製程,也不強調等級差異,它談的是感性,是風味與品牌家族感情。
1. 悠遠傳統
每代家族傳人釀造一款干邑,用以款待親朋好友,是軒尼詩(Hennessy)家族的美妙傳統,其日積月累的干邑白蘭地作品,也都獲得愛酒之人極高的擁載。歷史追溯到 1976 年,在釀酒的漫長時光裡,此款百樂廷天堂鳥需使用超過百種以上的生命之水調和製成,才能達到首席釀酒師期望的風味。如此融合歷史、傳承、精緻工藝技術的累積總和,給品飲者一種百花齊放的感官享受——花香、桂皮、果香的香氣展現,入口後絲絨般滑順圓融的優雅質地,茉莉與忍冬花的花香在喉間竄出,蜂蜜、花香、松露與溫和香料已在口中擴散,最後被乾燥玫瑰及香甜野玫瑰果醬的香氣所取代——對比中帶有平衡、和諧中創造變化,強韌而一致。