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以下為你介紹六款莊園宮廷劇等級的干邑白蘭地,它們不一定好入手,但各自擁護的家族故事與風味特性,比電影更令人癡迷。

若以劇來譬喻酒精,濃烈而灼入心底的威士忌,是看一場瀰漫醞釀、尾聲感動而悠長的舞台劇鉅作;氣泡感豐富、爽亮討喜的香檳,也許是輕盈活潑、劇情短但精華濃縮的喜劇小品 ; 而干邑白蘭地,它很安靜,不喧嘩工藝製程,也不強調等級差異,它談的是感性,是風味與品牌家族感情。

1. 悠遠傳統

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Above Hennessy Paradis Extra

每代家族傳人釀造一款干邑,用以款待親朋好友,是軒尼詩(Hennessy)家族的美妙傳統,其日積月累的干邑白蘭地作品,也都獲得愛酒之人極高的擁載。歷史追溯到 1976 年,在釀酒的漫長時光裡,此款百樂廷天堂鳥需使用超過百種以上的生命之水調和製成,才能達到首席釀酒師期望的風味。如此融合歷史、傳承、精緻工藝技術的累積總和,給品飲者一種百花齊放的感官享受——花香、桂皮、果香的香氣展現,入口後絲絨般滑順圓融的優雅質地,茉莉與忍冬花的花香在喉間竄出,蜂蜜、花香、松露與溫和香料已在口中擴散,最後被乾燥玫瑰及香甜野玫瑰果醬的香氣所取代——對比中帶有平衡、和諧中創造變化,強韌而一致。

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2. 灑脫不羈

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Above Godet Vintage 1969 Petite Champagne 50年干邑白蘭地原酒

熱愛航海的高神靈(Godet)家族擁有四百餘年的悠長歷史,不同於規範嚴謹的傳統大家庭,他們以無所畏懼為名,骨子的叛逆基因,充分展現於這款Godet 50年干邑原酒裡。在 1969年釀造、2019年裝瓶,擁有老酒特有的百香果風味及玫瑰花香,融合煙燻、輕微焦香的熟齡調性,加上歐洲傳統耶誕蛋糕特有的肉豆蔻與辛香料氣息,酒體細緻滑順,即便香氣陳年,卻同時保有花果挾帶的芬芳馥郁。

3. 優雅的總和

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Above Martell 干邑白蘭地三百週年世紀臻藏版

馬爹利(Martell)家族一向最為看重工藝展現與藝術價值,強調優雅、細緻與美的層次,在三百年的歷史之上,成為許多頂尖時尚人士酒櫃裡必備的收藏。2015年,馬爹利家族迎來三百週年的歷史大慶,推出限量臻藏款,不僅承襲其家族超凡的釀造工藝,包裝也特別選三種色調鑲嵌的木盒,分別象徵馬爹利跨越三個世紀、汲取三種生命之水的和諧交融。酒體滑順醇厚,嗅來有芬芳的蜜餞核果香、杏桃黃李的香甜,啜來帶有蜂蜜與陳皮的溫潤雅韻,並以細緻香草伴隨蜜餞果香收尾。

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4. 夢幻之光

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Above Lheraud L'Art Du Temps Petite Champagne夢幻之光干邑白蘭地

利豪(Lheraud)是傳承兩百年的大家族,產出的干邑白蘭地也擁有最齊全的年份,品質穩定且質感上乘,每一桶單一年份的干邑原酒都受到嚴格的控管,出廠時都有各自的編號,代表的是法國干邑政府的許可與背書,也被視為品質干邑的代名詞。此款干邑擁有巧克力、草本、香草、烤蘋果與果香,優雅和諧、酒體豐富濃郁,入口能同時感受到果香與香草的細緻,雅緻且隆重。

5. 經典博物館

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Above Prunier 1966干邑白蘭地

自17世紀開始,普洛尼家族便遷移至干邑區,從事葡萄種植。在釀造干邑悠久的歷史藍圖以來,普洛尼(Prunier)號稱是排名第二的釀酒家族。他們的干邑白蘭地,淡雅細緻,採用來自 Limousin 的優質橡木桶陳年,釀造出來的酒液優雅卻平易近人。普洛尼 1966 款據聞已獲得一級古蹟的認證,家族早期的產品,也曾進入干邑博物館做為陳列精選。

6. 復古風潮

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Above DEAU 干邑白蘭地原酒六入 1969 / 75 / 77 / 89 / 93 / 94

樂德(DEAU)的故事,可以追溯至路易十四統治時期,創始人 Louis DEAU 從葡萄的種植及釀造就相當考究,並自己產出一套專業技術,樂德家族不僅在1685年就建立一座位於河畔的酒莊,也堅持著法國家族式傳統干邑的風骨,堅持以單一桶及非冷凝過濾來製作高年份等級原酒干邑白蘭地系列。對樂德家族而言,創造卓越的干邑白蘭地,也是將法國獨樹一格的生活美學精神,悠遠傳承給後代的方式,其品牌吉祥物:獅鷲,典故來自古希臘神話中的生物,象徵大自然非凡的守護者,至今仍溫柔地守護著樂德莊園。

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圖片  

Getty Images、各品牌

文字  

Carrie Chang

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