創始於2002年，素有「美食奧斯卡」之稱的「亞洲50大最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）將在3/25公佈2021完整名單。今年也首度增設「亞洲之粹」（Essence of Asia）項目，在20個國家及地區內49個城市多家餐廳中，台灣四間入榜餐廳分別為：屏東Akame、台中魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房、台北黃記魯肉飯以及台北Plants蔬食餐廳。
這份名單以不設定排名的形式，由過去「亞洲50最佳餐廳」的獲獎名廚及評審委員會，共同編選出許多代表亞洲地區獨有飲食文化的優秀餐廳，範圍從台灣、巴基斯坦、孟加拉、香港、曼谷以及日本均有，致力於向這些默默為美食文化努力的在地英雄致敬。
這次台灣的四間入選餐廳中，包含在台北晴光市場屹立不搖30年的黃記魯肉飯、台中主打時令無菜單料理的魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房、受到許多蔬食者喜愛的Plants，以及如今全台最難訂的餐廳「Akame」。對此Akame透過官方臉書表示很開心獲此殊榮，而透過料理持續傳承台灣不同族群之間的文化，便是主廚彭天恩（Alex）選擇回鄉開設餐廳的初衷。
Above Akame主廚彭天恩採用傳統柴火烹製引人入勝的現代菜餚。
