繼Chou Chou之後，林明健主廚在台北的第二家餐廳Longtail近期正式開幕，地點選於台北市敦化南路二段附近，在兩層樓的餐廳空間中以融合各國文化的殖民地風格，打造了一處輕鬆愜意的用餐場合，菜色方面，以他擅長的當代料理為特色為主打，像是將叉燒包融合韓式泡菜，呈現出國際化的風貌，又或是以台灣人熟悉的蚵仔加入過貓、竹筍等，融合三星蔥、薄荷等所製成的青醬料理，讓人耳目一新，此外，也有烏龍茶、杏仁茶與蜜餞等在地食材所調配而成的創意調酒，提供給眾多喜歡小酌的饕客，來自香港的林明健說：「我搬來台灣幾年了，發現到了晚上9、10點之後，可以吃點西餐與小酌的地方不多。」因此，除了週二公休之外，每週日至週三營業時間從晚間六點至深夜兩點，週四至週六則是晚上六點至凌晨三點，服務更多晚上睡不著覺的夜貓族客層。訂位專線請洽02-2732-6616（未成年請勿飲酒）