如上一點所述，壽司是需要乾淨的味覺與嗅覺來好好品嚐的美食，因此建議在用餐時摘掉手上的手錶、手環，以及耳環。值得一提的是，許多高級壽司店經常採用使用木頭製的桌椅，摘下裝飾品，也能夠避免造成不必要的破壞。

想讓壽司增添點醬香，可千萬留意不要讓「醋飯」沾到醬汁，否則也會破壞其原有的風味。正確做法應為：將食材（生魚片）朝下，酌量沾取醬油後即刻品嚐。

相信許多人讀到這點會倒抽三口氣！在中式喜宴或台菜餐廳裡是常見的風景，不過這在正統壽司禮儀裡卻是大NG的事情！將芥末掺入醬油裡攪散，不僅不雅觀，更容易因芥末過量，影響食材應有風味。正確做法應為：將食材沾好醬油後，再用筷子夾取適量的芥末，放置在食材上。

在吃壽司的先後順序上，建議先選擇花枝、比目魚......等口味較清淡的白肉魚類，後半段再吃鮪魚、鮭魚、蝦子、海膽......等味道較重的紅肉魚類。通常日本人會以甜甜的玉子燒壽司作為最終站。

將生薑切成薄片，以甜醋醃漬的「壽司薑」具有解膩與殺菌的作用，是壽司店裡常見的配料。然而壽司薑是不應該與壽司一起吃，而是在兩道不同餐點之間單獨吃，去除前一道壽司在口中的味道後，再繼續品嚐下一道壽司。

將壽司送進嘴裡時，務必留意醋飯朝上，食材那一面朝下，如此一來，你的味蕾才能完全感受到食材的鮮甜滋味。

我們經常習慣將蝦尾、蝦殼等食材垃圾包進衛生紙裡，或丟進垃圾桶，其實在正規壽司禮儀裡，只需要將其放回壽司盤上，店家便會連同盤子一起收走。

若吃完還想再加點，在大多人數精簡的壽司店裡，務必把握店家為你上菜的點餐時機，可避免中斷職人工作步調的尷尬，是一種不張揚卻溫柔的禮貌。