Skip to content
search
Drinks 紅酒品飲的6個基礎知識,酒杯怎麼選、如何儲存......一篇告訴你!

紅酒品飲的6個基礎知識,酒杯怎麼選、如何儲存......一篇告訴你!

紅酒品飲的6個基礎知識,酒杯怎麼選、如何儲存......一篇告訴你!
By Chelsea Su
May 31, 2021
紅酒不僅是佐餐好物,在睡前酌飲紅酒,也是不少人在睡前的必備放鬆儀式。以下為你介紹6個關於紅酒品飲的基礎知識,不妨藉機檢視自己品酒的習慣。

1/6 如何長期儲存?

穩定溫度(12~14度)、無光線照射的環境(例如地下室),對尚未開封的紅酒來說,是最好的儲存條件。此外,儲存時請務必將酒瓶平躺,讓軟木塞能與酒液接觸以保持濕潤;反之若軟木塞過度乾燥,容易使外界空氣進入酒瓶,而破壞了酒的品質。

延伸閱讀:疫情時代下的選酒指南!編輯推薦18款葡萄酒與他們的產地

2/6 軟木塞差別為何?

Natural wine corks.

一般與優質的紅酒所使用的軟木塞長度不同,一般的約3.5至5公分、優質的則至少5公分。

3/6 紅酒愈陳愈香?

俗話說好酒愈陳愈香,這點可不適用在紅酒上。每瓶紅酒都有其最佳飲用期限,過後的風味將會變質。只有在適當的時機飲用,才不辜負一瓶上好紅酒。

4/6 品酒杯要如何選?

有縮口的透明酒杯,才是品飲葡萄酒最好的容器選擇,因其可將酒的香氣集中於杯口,以便品飲者嗅聞。另外,千萬不要選擇有顏色或雕紋的杯款,以免對紅酒應有的顏色產生錯誤認知與判斷。

5/6 喝不完的紅酒如何保存?

建議可把軟木塞塞回酒瓶,並放回冰箱保存,溫度愈低愈可延緩老化;另外,此時建議將瓶身「直立」,以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。儘管如此,還是儘早飲用完畢為佳。

6/6 除了純飲之外的用途?

紅酒用來入菜、加入其他飲品調製成雞尾酒,或者如果你捨得的話,泡個有助抑制皮膚老化的紅酒浴,也是個不錯的方法。

Tags

Drinks Wine 紅酒 紅葡萄酒 品酒 知識 儲存 挑選 軟木塞

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close