Singleton蘇格登窖藏系列41年原酒VIP晚宴。圖片提供／Singleton

身為總編輯，總是能參加一些別出心裁的晚宴活動，而每次出席都讓我對各品牌絞盡腦汁的無限創意感到驚艷，誰能想到，有一天我可以在奧斯卡頒獎典禮的舞台上用餐；或是，在日本京都的寺廟中進行午宴。本週二，應蘇格蘭威士忌品牌Singleton蘇格登邀約，我來到華山的紅磚館，這裏是許多品牌偏好辦記者會的場地，但是晚宴倒是第一次參加。

進到招待區，彷彿來到蘇格蘭酒窖一樣，賓客三三兩兩地寒暄，一走進會場，兩旁仿酒桶的裝置讓現場氣氛濃厚。要在一個無法明火的地方舉辦晚宴，著實是件考驗主辦單位的事，畢竟，餐點的品質決定了整個活動的成敗。這次，四道餐點精緻美味，其中一道「黃燜金湯」是取自官府菜譚家宴最出名的菜色，而佐餐的餐酒——Singleton 18年份的威士忌——也完美搭配。

18年份的威士忌應該是多數人可以接受的口感，但那晚我們相聚可不是為了18年份，而是市面上少見的高年份的窖藏酒——Singleton蘇格登窖藏系列41年原酒。主角當然是整場餐會的壓軸，也是眾所期待的焦點，在甜點上桌前，品牌大使特別上台演出一段取酒的橋段，41年份原酒也相繼端上桌，其色澤不如想像中的深沉，但一拿到鼻下嗅聞，香氣之濃郁瞬時讓18年份失色，酒量不好的人，可能聞了也醉了，淺嘗一小口，其辣度完全展現出多年陳放的威力，但讓我驚豔的是，辛辣的口感中卻有一股濃郁的奶香，此外，還有淡淡的果香味。

全球限量600瓶、台灣限量150瓶品牌史上最高年份的「蘇格登窖藏系列41年原酒」，九月開賣。圖片提供／Singleton

或許有人會說，41年就是放久一點而已，但如何讓酒體經過時間淬鍊卻不腐壞，就得需要絕佳品質與穩定的存放條件。Singleton承襲180年以來世代傳承的長時間發酵、緩慢蒸餾等緩釀工藝，才能達到Glen Ord酒廠的至臻精華。品牌首席調酒師Maureen Roinson也為了展現原酒難能可貴的風貌，特意不經冷凝處理，保留酒液最濃郁的原始風味。

相信愛酒人士應該已經迫不及待想要品嘗，這款全球僅600瓶的限量酒款，台灣將分配到150瓶限額，欲欣賞時間淬煉出的珍稀美味者，動作可得快了。 

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