以巧克力與奶油製成的香酥巴芮脆片作基底，依序疊上黑松露冰淇淋、香甜蘋果餡，以及白巧克力、牛奶巧克力製成的蜂蜜甘那許，外層再抹上一層松露冰淇淋，並覆蓋上以黑松露醬、巴芮脆片、苦甜巧克力製成的松露巧克力脆粒，最後點綴上奢華金箔，尊貴感十足。
君品酒店今年特別推出四款母親節蛋糕，除了以古典優雅的旗袍造型為靈感打造的覆盆子「玫瑰夫人La Madame Rose」外，還有海綿蛋糕、香草奶餡與酸甜草莓鬆軟交織的「義大利經典金合歡Mimosa蛋糕」、繽紛水果佐以玫瑰白蘭地酒糖液的「Giardino」，以及與客製化「花語系列」蛋糕，各個造型別緻且充滿意義，是送給媽媽們最美味的驚喜！
白色絲緞般的光亮蛋糕造型，繫上粉紅緞帶，宛如優雅高貴的歐洲貴婦。以法國乳酪慕斯為本體，其中帕瑪森起司、覆盆子與新鮮藍莓交錯夾層於香濃且札實的蛋糕體間，細膩呈現乳酪的香濃滑順及酸甜果香交織的和諧風味。
以糖漬黑橄欖杏仁蛋糕作基底，內餡使用白酒與檸檬汁製成的白酒奶醬包覆以白酒、馬鞭草、蜂蜜、檸檬及新鮮香草籽燉煮成的新鮮白桃，再抹上新鮮水蜜桃及覆盆莓果醬與慕斯，最後點綴上新鮮草莓、燉白桃與白巧克力香緹花，視覺味覺皆美。
風味柔潤清爽的白乳酪蛋糕為主體，疊入採用葡萄牙波特酒手工熬煮的櫻桃內餡及櫻桃凍，外層包裹絲滑細緻的白酒起司慕斯；底部為裹著清甜青蘋果醬的法式沙布列塔皮，點綴翠綠的抹茶酥餅粉，整體洋溢著多層次的馥郁果香。
年年推出母親節蛋糕皆獲好評的星巴克今年也不例外推出共14款的冷藏蛋糕及常溫禮盒，為媽媽們獻上心意。
「月亮雖不平整但依然點亮了整個夜空，或許母親的面容終將因為歲月留下故事的印記，但歲月在妳臉上真的好美。」承繼以這款蛋糕作為獻給母親的深刻告白，選用黑醋栗製成的蛋奶醬搭配紫羅蘭慕斯，與濕潤鬆軟的蛋糕體層層搭配，其中不能被忽略的是，杏仁海鹽脆餅對整體口感帶來衝突的閃光點、脆餅中的海鹽鹹味更使「月光」整體口感不死甜，甜中帶鹹的滋味讓人一不留心就會吃掉一大塊。
由簡天才師傅帶領的THOMAS CHIEN餐飲事業群旗下的LA ONE Bakery烘焙坊，今年也推出一系列母親節蛋糕，包含以乳酪慕斯作為夾餡，以新鮮白葡萄、雞尾酒凍帶出鮮脆口感與清甜的〈白葡萄乳酪〉；極為經典的款式，同時把台灣水果王國詮釋百分百的〈水果百匯〉；以及栗子迷不容錯過、可以吃到飽滿栗子以及焦糖核果的〈栗子巧克力〉；另外還有深受媽媽們喜愛的芋泥口味指定款〈芋泥香草布蕾〉！
擁有專業設備、不用自行備料與採買，提供一站式貼心服務的自助烘焙體驗品牌—Funsiamo，在母親節期間推出經典不敗的芋泥、布丁口味，此外更首次採用食用級花朵裝飾蛋糕，讓大家能夠親手為媽媽製作一個最甜蜜的母親節驚喜。
礁溪寒沐酒店點心房李浩平副主廚以媽咪們喜愛的下午茶為設計靈感，精湛法式甜點工藝結合伯爵茶與杏桃水果入味，量身打造母親節限定「伯爵夫人」伯爵杏桃巧克力慕斯蛋糕。映入眼簾栩栩如生的白巧克力羽毛片，宛若歐洲貴族佩戴的宮廷帽飾，為蛋糕捎來一絲優雅風采。
今年起士公爵攜手米其林餐盤推薦（The Plate MICHELIN）的台菜品牌膳馨民間創作料理，以及吳寶春麥方店，聯合研發監製「美英青花椒乳酪蛋糕」，結合香麻椒辣油、濃香花生醬，和來自澳洲頂級凝脂乳酪，給久未甦醒的味蕾一記爆擊！
由寒舍艾美巧克光廊點心房的主廚鄭吉賢精心設計的檸香美莓甜心巴斯克，嚴選法國進口的頂級奶油乳酪，結合鮮奶油、全蛋、糖與麵粉的乳酪餡，特別拌入黃檸檬皮增添清爽果香，下方舖上一層以新鮮草莓熬煮而成的果餡，底部則為薄薄一層的餅乾派皮營造口感層次。
由文華東方新任行政西點主廚趙崇曦精心打造，以台灣紅心芭樂慕斯搭配杏仁蛋糕，加上香草奶霜、草莓醬以及米香脆餅夾層，巧妙的搭配與多層次口感，讓所有滋味在口中達到完美的平衡，最後再以手工精製的蝴蝶和花朵造型巧克力裝飾其上，襯托出媽咪雍容華貴的氣質！
蛋糕太大吃不完？這款Lady M x WAT聯名的粉黛荔香瓶裝雞尾酒系列是折衷好選擇！以琴酒加上聖粉黛粉紅葡萄酒的莓果香氣，搭配多汁荔枝，並以檸檬香茅與炒菁綠茶調製而成的雞尾酒，搭配Lady M經典玫瑰千層，不管是單喝或者搭配蛋糕一起品嚐，既不搶走蛋糕本身 風味又能帶來全新的味覺體驗。
＊飲酒過量，有礙健康
一年一度的母親節即將到來 Vivienne Westwood Café 為您帶來如晨曦般的和煦體驗， 2021/04/21 起訂購 Vivienne Westwood Café 限量和煦▪晨曦禮盒，點綴溫馨的五月。 熱愛藝術的英國設計師 Vivienne Westwood 以和煦的光景為靈感，透過米白的色調將母親的溫暖和高貴揮灑於形象創作中，包含今年推出手工製作的風味布朗尼、檸檬蛋糕與禮盒，讓你大方向母親示愛。
起司蛋糕＋Mortlach慕赫16年威士忌
相較於其他甜點來說，乳酪起司蛋糕口感屬於綿蜜濃郁，搭配有肉汁風味，且風味飽滿的MORTLACH慕赫16年威士忌，可以將起司蛋糕鮮美風味提升出來。並且與威士忌搭配食用，可以讓原本可能吃太多起司蛋糕而感到膩口的感覺降低，昇華了下午茶蛋糕的奢華高級感。
Mortlach慕赫2.81 - 16年單一麥芽威士忌，建議售價：NT$2,500
＊飲酒過量，有礙健康
柳橙生鮮奶油布蕾＋The Singleton蘇格登15年單一麥芽威士忌
酸甜風味的柳橙水果蛋糕，搭上一瓶具有豐富果香甜的The SINGLETON蘇格登15年單一麥芽威士忌，柔順威士忌風味與鮮甜果香相互輝映，洋溢浪漫氛圍，讓擁有少女心的媽媽們感受味蕾的夢幻饗宴。
※The SINGLETON蘇格登15年單一麥芽威士忌_附盒照_建議售價NT$2,080
＊飲酒過量，有礙健康
原味提拉米蘇＋泰斯卡TALISKER 10年單一麥芽威士忌
泰斯卡TALISKER 10年單一麥芽威士忌有著煙燻風味和一點點的泥煤風味，適合搭配巧克力和乳製品口味的甜點, 有著馥郁可可與綿密奶香的提拉米蘇是絕佳之選。入口後綿延悠長的泥煤氣息，完美烘托提拉米蘇苦中帶甜的獨特風味，對於媽媽們來說，是甜而不膩的下午茶絕佳選擇。
※泰斯卡TALISKER 10年單一麥芽威士忌，建議售價 NT$1,190
＊飲酒過量，有礙健康
