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Food 2020年亞洲50最佳餐廳公佈!台灣 Mume、JL Studio、Raw與祥雲龍吟入榜

2020年亞洲50最佳餐廳公佈!台灣 Mume、JL Studio、Raw與祥雲龍吟入榜

Odette - winner of The Best Restaurant in Asia and The Best Restaurant in Singapore 2020.
Odette - winner of The Best Restaurant in Asia and The Best Restaurant in Singapore 2020.
By Megan Huang
March 25, 2020
2020年亞洲50最佳餐廳(Asia’s 50 Best Restaurants Award)昨日公佈,台灣共有四家餐廳入榜,分別為Mume、JL Studio、Raw與祥雲龍吟。

因應新型冠狀病毒(Covid-19)疫情持續蔓延,原定於2020年3月22至24日在日本九州南部佐賀縣舉行的2020年亞洲50最佳餐廳名單改以線上直播的形式舉行,在昨日公佈的名單中,台灣共有4間餐廳入選,包含榮獲18名的Mume、26名的JL Studio、36名的Raw與第46名的祥雲龍吟,其中,特別的是位於台中的JL Studio首次入榜,主廚為林恬耀(Jimmy Lin),其特色在於融合主廚家鄉新加坡的美食與法菜技巧,以絕妙的融合與少見的新加坡美食卻是西菜呈現的形式,深獲饕客所喜愛,去年的亞洲50最佳餐廳名單中,JL Studio也獲得「Miele 最值得關注獎」(Miele One to Watch Award)。

其他值得注意的部分,包含法國籍主廚 Julien Royer 所執掌的新加坡餐廳 Odette 連續第二年榮登榜首,第二名則為香港餐廳大班樓(TThe Chairman),第三名則是來自日本的Den。而本年度共有7間新入榜餐廳,包含第23名的Sichuan Moon、26名的JL Studio、第28名的Zén、第34名的Hansikgonggan、第35名的Ode、第47名的 80/20、第49名的Inua等。詳細名單洽:www.theworlds50best.com/asia/en

Tokyo event for Asia's 50 Best Restaurants 2020 viewing
Tokyo event for Asia's 50 Best Restaurants 2020 viewing
亞洲50最佳餐廳名單完整名單列表。
亞洲50最佳餐廳名單完整名單列表。
江振誠所主持的餐廳共有四間入圍2020 年亞洲50最佳餐廳名單。
江振誠所主持的餐廳共有四間入圍2020 年亞洲50最佳餐廳名單。
JL Studio主廚團隊。
JL Studio主廚團隊。
祥雲龍吟主廚裨田良平。
祥雲龍吟主廚裨田良平。
Mume主廚團隊。
Mume主廚團隊。

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