2018年《臺北米其林指南》即將出刊,今天搶先公佈入選的「必比登推介」(Bib Gourmand)餐廳名單。

本月《臺北米其林指南》即將出刊,今日,率先公布了榮獲「必比登推介」的美食餐廳名單,入選此項的標準必須是供應物超所值,且兼具美味,而此次名單共涵蓋了台北的36間餐館和店家,其中有10間來自台北的街頭夜市,米其林指南國際總監Michael Ellis說:「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。從夜市挑選出來的風味小吃則是包括了健康養生的麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味、海帶、鴨翅。我們還收錄了一間供應素食臭豆腐的店家,這可是台北人氣無敵的平民美食。」

而此次入選的名單包含5間台菜餐廳,包含茂園、美麗餐廳、My灶、我家小廚房與雙月食品。而最能代表台北的特色美食牛肉麵店也入列,包含永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店與建宏牛肉麵等。

此外,台灣的夜市美食吸引了各國旅客前來,其中,共有10項街頭美食入選《臺北米其林指南》的「必比登推介」,包含位於饒河夜市的陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅與施老闆麻辣臭豆腐,而位於士林夜市,且經營超過40年的海友十全排骨也在名單上。

 

2018年《臺北米其林指南》必比登推介美食名單:

點水樓 (松山)、鼎泰豐 (信義路)、阜杭豆漿、清真中國牛肉麵食館、濱松屋、杭州小籠湯包 (大安)、好公道金雞園、建宏牛肉麵、想想廚房、老山東牛肉家常麵店、廖家牛肉麵、林東芳牛肉麵、劉山東牛肉麵、茂園、美麗餐廳、My 灶、我家小廚房、牛店精燉牛肉麵、一號糧倉、彭家園、祥和蔬食、雙月食品、宋廚菜館、北平陶然亭、永康牛肉麵、醉楓園小館、阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐、劉芋仔、豬肝榮仔、陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒。