經過了一整年針對將近1.2萬支葡萄酒進行試飲後,jamessuckling.com網站公布了年度百大佳釀評選結果。James Suckling特別於此列出排行榜上的「2016年度十大佳釀」,每一支都榮獲滿分評價。

 

_MG_2900Opus2013_02.jpgOpus One Napa Valley 2013是史上表現最出色的Opus,擁有壓碎黑醋栗、藍莓與花香的美妙香氣,還帶點甜甜菸草味,玫瑰香持續散發雍容高貴的氣質。酒體飽滿,平衡絕佳,單寧極為精緻,酸度活潑生動。黑果類與柑橘香的尾韻複雜而多層次,持久且悠長。若能於2019年或甚至更久以後再品嘗,風味更佳。以79%的Cabernet Sauvignon、7%的Cabernet Franc、6%的Merlot、6%的Petit Verdot,再加上2%的Malbec調配而成,完美比例是恆久不變的佳釀秘密。


No.2    Viñedo Chadwick Cabernet Sauvignon Valle De Maipo 2014:

VCH 2014.jpg這支酒同時為優雅與力量下了註腳。她具備藍莓、黑醋栗和甘草的複雜香氣,酒體飽滿,精煉而美好,餘韻悠長而富層次,充滿能量又具光澤。她有一種透明度,襯托出美酒的美和優雅,是智利首支達到完美標準的紅酒。此年份的產量僅達尋常產量的一半。適合陳放至2020年。


No.3    Renieri Brunello Di Montalcino Riserva 2010:

Brunello-riserva.jpg這是一支年輕的Brunello,香氣鮮明而複雜,散發紫羅蘭、黑莓、茶葉與礦物的氣息,並襯著細微的石頭味道。酒體飽滿,中段緊密,單寧堅實而絲滑,餘韻則悠長而有力。令人驚豔,非常棒。適合於2018年品嘗。


No.4    Marqués De Murrieta Rioja Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1986:

Castillo Ygay 86.jpg冠絕群倫,是一支十分出色的白酒,散發烘烤鳳梨、風乾蘋果、花朵和微微的檸檬凝乳與杏仁的香氣。在結構上酒體飽滿、內斂而結實,同時具備驚人的深度與美感。口感鹹而有蠟質感,猶如奶油般絲滑,餘韻長達數分鐘。她在木桶中沉睡了21年,水泥槽7年,並於3年前裝瓶,最初釀造則是在1978年。她的主體是Viura,輔以一些Malvasia。試飲時,我經歷了和品嘗1963年份Viña Tondonia Gran Reserva Blanco時一樣的感官驚喜。此佳釀僅生產8,000瓶。


 No.5    Catena Zapata Adrianna Vineyard Malbec Mendoza Fortuna Terrae 2012:

ADRIANNA FORTUNA TERRAE.jpg展現出Malbec的極致純淨與清透,滿溢野花的芬芳與石頭的氣息。酒體飽滿、堅實,單寧絲滑,風味鮮明而具備絕佳的深度,酸度清冽。輕盈縹緲的她,堪稱「阿根廷的La Tâche」(La Tâche of Argentina),為Malbec下了最貼切的註解。此佳釀僅生產3,000瓶,建議待2018年後再品嘗。


no.6    Dominus Napa Valley 2013:

DOM-2013.jpg香氣迷人而層次豐富,散發黑松露、樹皮、黑醋栗、柑橘,甚至是人參的氣息。酒體飽滿又帶點含蓄而緊澀的特質,單寧強烈濃郁而不失精煉,風味更是美妙可口,細細品味則能感受到深藏其中的血橙與樹林果香,餘韻繚繞不絕,是一支適合花上一輩子陳放的佳釀,成就不凡經典。


No.7 Krug Champagne Brut 2002:

Krug 2002_HD.jpg舉杯品嗅,不論在細節還是深度上一絲一毫都完美無瑕,帶著豐富的白堊礦物、石頭和燧石氣息,以及十分清新的特質。她既具備檸檬皮的風味,同時還嘗的到萊姆汁和萊姆卡士達香,再補以內斂的榛果香氣收邊。若細細玩味,還可以發現隱隱的棕色菇類、白堊質礦物和檸檬葉的香氣。中段會品嘗到醇濃而凝煉的Chardonnay,建構在有力的酚類結構裡,預示了這支香檳的陳放潛力。清新無瑕的她,隨著時光遞嬗將更臻完美。


No.8 Tyrrell’s Shiraz Hunter Valley Old Patch 1867 2014:

Old Patch Shiraz 2014.jpg以1867年栽植的老藤葡萄為原料,純淨而美好,不僅結構完美,熟成度也恰到好處,口感絲滑而誘人,從中散發出的成熟紅肉李與黑李香氣,只有來自最佳產地的頂級佳釀才會擁有。兼具滑順柔軟與凝煉的特質是她的風格,美酒入口,舌中能感受到她的熟成韻味,以及柔婉、濃郁又環繞包容的豐盈,久久不散直至尾韻。適合即飲或陳放。


No.9    Franz Hirtzberger Riesling Wachau Singerriedel Smaragd 2015:

Franz Hirtzberger Singerriedel RI Smaragd 2015.jpg具備檸檬和萊姆木髓、葡萄柚,以及熟成白油桃與桃子的氣息,是一支香氣飽滿的佳釀,甜香豐盈。細細品嘗,感覺鹹而平順,優雅、風味鮮明,口感深沉豐富,還有絕佳的平衡與力度。餘韻悠長,非常濃郁,最後以酸味收尾。成熟度穠纖合宜。葡萄酒愛好者想必等不及開瓶鑑賞,不過若能再陳放個五年以上,風味將更加完美。


No.10    Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo 2013:

SORI' SAN LORENZO.jpg壓碎莓果、肉和柳橙果皮美好的香氣兀自散發,酒體飽滿,嘗的到豐富的成熟單寧與細緻水果風味,無論是深度還是濃度都令人驚豔。釀酒師特意將葡萄浸漬的過程拉長了一些,以便凸顯美好的果香。這支經典的Nebbiolo使我想起經典的1996年份。強烈建議陳放五至十年。