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Food 麻辣45前進美食之都台南!和牛油鍋底、九宮格吃法、限定食材……3個非吃不可的理由

麻辣45前進美食之都台南!和牛油鍋底、九宮格吃法、限定食材……3個非吃不可的理由

麻辣45前進美食之都台南!和牛油鍋底、九宮格吃法、限定食材……3個非吃不可的理由
麻辣45重慶式麻辣鍋。
By Lulu Tsai
By Lulu Tsai
February 20, 2021
乾杯集團旗下知名的麻辣45終於揮軍南下,前進美食之都台南,喜愛麻辣鍋的南部朋友們快筆記!
位於台南國泰置地廣場的麻辣45台南府城店。
麻辣45台南府城店
麻辣45台南府城店
 

台北知名高空景觀麻辣鍋——麻辣45,在農曆年節前夕揮軍南下,在美食之都台南開設麻辣45台南府城店,要用100%和牛油的重慶式麻辣鍋,以及頂級食材與台南限定食材征服老饕們的視覺與味蕾,以下為您一一揭開三大必吃不可的亮點。

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全台唯一使用100%和牛油的重慶式麻辣鍋

100%和牛油的重慶式麻辣鍋
100%和牛油的重慶式麻辣鍋
100%和牛油的重慶式麻辣鍋
 

麻辣45以全台唯一100%和牛油的重慶式麻辣鍋著稱,而使用全集團日澳和牛精煉出的「頂級和牛油鍋底」,搭配上多種辛香料一起煮滾,不僅可以感受到牛油帶來的溫潤口感,更能夠細細品味辛香料帶來的多層次味蕾饗宴。

九宮格吃法

麻辣45承襲正宗重慶飲食文化,使用九宮格鍋涮煮食材。
九宮格鍋中分成九格,格子中的溫度不盡相同,分為「燙」、「煮」、「酣」三種功能。
 

麻辣45與其他麻辣鍋最大的不同之處,還有這種承襲正宗重慶飲食文化的九宮格鍋,特別將麻辣鍋中分成九格,不過這可不只是好看而已,最大的玄機在於格子中的溫度不盡相同,因此依照不同的溫度來「燙」、「煮」、「酣」不同的食材,以此讓顧客品嘗到不同食材的最佳滋味。

台南店限定台灣溫體牛食材

每日新鮮直送!麻辣45台南府城店 限定開賣嗆辣版「台灣溫體牛」。
「台灣溫體牛內臟」以4度C以下冷藏直送到店,趁著肉質軟嫩時切成薄片、新鮮上桌。
麻辣45主打「麻辣四寶」之稱的毛肚、鴨腸、黃喉與五秒牛舌,都是老饕們必點的經典料理。
特色的重慶炸酥肉、貢菜,都是老饕們必點的經典料理。
 

除了來到麻辣45必點的高等級日澳和牛、西班牙伊比利豬之外,更有招牌菜色「麻辣四寶」—牛舌、毛肚、鴨腸、黃喉絕對不能錯過,而為了台南府城店,麻辣45也特別限定推出四道「台灣溫體牛內臟」,包括「溫體牛心」、「溫體牛肝」、「溫體牛百頁」以及「溫體牛心肝拼盤」。

麻辣45台南府城店用最極致的100%和牛油重慶式麻辣鍋與新鮮食材,來滿足南部饕客的味蕾,喜歡麻辣鍋的人千萬不能錯過了。

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  • Images 麻辣45

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