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Food 阿珠姐是豪宅主人指定的外燴女王,台北晶華 「阿珠姐家宴」一啖政商名流百吃不膩的滋味

阿珠姐是豪宅主人指定的外燴女王,台北晶華 「阿珠姐家宴」一啖政商名流百吃不膩的滋味

阿珠姐是豪宅主人指定的外燴女王,台北晶華 「阿珠姐家宴」一啖政商名流百吃不膩的滋味
By Megan Huang
June 13, 2020
台北晶華酒店資深中餐服務協理蔡燕珠擁有許多高端客層的外燴訂單,近期在台北晶華酒店所推出的「阿珠姐家宴」便是搜羅了她服務眾多政商名流的眾多菜色。

政商名流指指定的外燴助手:阿珠姐

在台北晶華酒店已經任12年的資深中餐服務協理蔡燕珠,擅長外燴服務的她,時常進出豪宅、別墅或是私人招待打造客製化宴席,而每年跨年之際則是她最忙碌的時刻,通常那天能有多達5場外燴訂單,而她所服務的客層之多,上市公司董事長、名媛貴婦或是政府高官都是服務之列。

特選功夫菜

近期,台北晶華酒店的晶華國際聯誼會則以蔡燕珠為政商名流張羅的客製化菜單,規劃出一系列「阿珠姐家宴」,消費者可從四種品項,30款佳餚中選出喜愛的10道菜,包含了砂鍋醃篤鮮、清燉獅子頭、砂鍋魚頭、原味牛腩湯等,其中不乏多道功夫菜,像是一道麻婆豆腐最值得推薦,加入了日本料理鐵人陳建一下榻台北晶華時,蔡燕珠親自向他請益的配方,此外,也最可以看出功夫的宮保菜色,而晶華國際聯誼會最受會員與住客最經典的菜色,也在菜單之列,像是東坡肉等。

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Food 台北晶華酒店 阿珠姐家宴 蔡燕珠

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