Skip to content
search
Drinks酒界新訊:女力掛帥與高年份來襲

酒界新訊:女力掛帥與高年份來襲

酒界新訊:女力掛帥與高年份來襲
By Camille Chang
By Camille Chang
April 30, 2019
近期葡萄酒與烈酒業界有哪些新鮮事?請看 Camille Chang 的報導。(飲酒過量有害健康)
Mondavi Winery
Robert Mondavi Winery 首席釀酒師 Geneviève Janssens

美國納帕谷非常具代表性的酒莊 Robert Mondavi Winery 首席釀酒師 Geneviève Janssens 日前首度訪台。她是葡萄酒界為數不多的頂尖女性釀酒師之一,在法國出生長大,從小就在家族葡萄園中耳濡目染,於波爾多接受正統的葡萄酒教育,如今卻在美國酒鄉定居。她從1997年開始擔任 Robert Mondavi Winery 的釀造總監,2018年並獲任命為首席釀酒師;在她的主導之下,酒品也屢獲國際酒評家高分評價。當被問起舊世界出身養成的她,是否曾感受到任何新舊世界之間葡萄酒文化的差異或衝擊時,她的答案是否定的:「相較於法國生產者得受到法定產區規範的種種限制,新世界的酒莊享有更多的自由和發揮創意的空間,而這也持續對舊世界帶來啟發。兩者之間的藩籬,其實沒有想像中那樣難以跨越。」

費特肯40年單一麥芽蘇格蘭威士忌
費特肯40年單一麥芽蘇格蘭威士忌

尚格酒業發表了今年新引進的 Fettercairn(費特肯)單一麥芽蘇格蘭威士忌。其瓶身上有著相當醒目的獨角獸標誌,呼應著瓶中甜美清新、純淨的酒風。此次尚格除了基本款的12年之外,更針對台灣市場引進高年份如28年、40年和50年等頂級酒款,相信會是國內威士忌鑑賞家的一大福音。

格蘭傑私藏系列第十款 Glenmorangie Allta《野生》
格蘭傑私藏系列第十款 Glenmorangie Allta《野生》

有「木桶魔術師」美譽的 Glenmorangie(格蘭傑)蒸餾釀製及窖藏總監 Dr. Bill Lumsden 日前再度訪台,並鄭重介紹私藏系列第十款 Allta 野生單一麥芽威士忌。延續連續九年、每年一款出人意表、主題各異的精心傑作,Allta 採用出自麥芽本身的「原生酵母」,經過一連串的培養篩選,最後挑選出最具代表性和特色的酵母箘株,並在熟成過程中選用舊美國橡木桶,以避免木桶風味壓過原本的酒液。如此創意淬煉,難能可貴。

Mortlach 慕赫2.81單一麥芽威士忌- 47年單桶原酒
Mortlach 慕赫2.81單一麥芽威士忌- 47年單桶原酒

Mortlach 慕赫2.81單一麥芽威士忌日前宣佈,將推出酒廠裝瓶史上最高年份的47年單桶原酒。其酒液取自1971年蒸餾後保留至今的碩果僅存最後三桶珍釀,裝瓶數量少於100瓶,並採 Justerini & Brooks 網站開放註冊登記抽選購買權的形式,結果預計於五月底公布。台灣帝亞吉歐特別為台灣藏家爭取到了兩瓶配額,於 VIP 專屬通路獨家販售。

Tags

DrinksWineRobert Mondavi WineryFettercairnGlenmorangieMortlach

clear
keyboard_arrow_up

In order to provide you with the best possible experience, this website uses cookies. For more information, please refer to our Privacy Policy.

close