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Food 誰說冬至只有吃湯圓!5 種經典食物陪你轉運、進補!

誰說冬至只有吃湯圓!5 種經典食物陪你轉運、進補!

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By Ting Wei
December 21, 2020
冬至,是一年當中白天最短的一天。每到這天,大家就會吃起熱呼呼的湯圓,或有包餡或沒包餡,或甜或鹹,無論何種,都彷彿在對這個節氣的到來 say hello。不過其實除了湯圓,還有其他食物也很具代表性!

1/5 水餃

冬至吃水餃的習俗,據說源於東漢。
冬至吃水餃的習俗,據說源於東漢。

中國北方的習俗是,每到冬至就要吃餃子。有人認為個由來要追溯到漢末,當時某一年的冬至,許多人因天冷生病,醫聖張仲景就在餃子裡包入一些驅寒的食材給他們吃,從此流傳下來。

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2/5 餛飩

同樣盛行在中國北方的冬至習俗,便是吃餛飩。人們認為,在冬至這天吃一碗餛飩,代表「混沌初開」,壞運轉好,迎接嶄新能量。

3/5 豆腐

古時候,冬至有祭孔和敬師的傳統,學子會準備豆腐來對老師表達尊重與慶祝之意。

4/5 羊肉

Grilled lamb ribs on a plate on white background
中醫認為,羊肉是溫熱的食物。

在中醫的觀點,羊肉可以促進血液循環,是溫熱的補品。冬至這天吃上性熱的羊肉,再適合不過。

5/5 茼蒿

在台灣,茼蒿產季主要從 11 月到隔年 3 月,是現在正適合實用的當季蔬菜。茼蒿除了有豐富的纖維幫助腸胃蠕動,也有清肝火的效果。冬天尤其容易大魚大肉,不妨也同時吃些茼蒿這類的蔬菜平衡飲食。

Tags

Food 冬至 節日 食物

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