酷夏時分的解暑良方

Journeys

June 7, 2017 | BY Megan Huang

夏日的溫度節節上升,有時覺得食慾不振,Megan Huang 介紹以下多樣消解暑氣的餐點、飲品與冰品,讓你輕鬆揮別暑氣。


歐華酒店地中海牛排館:
[新聞照]沙拉金山蕃薯,搭配黑松露奶油起士醬,鬆軟鹹香令人難忘.jpeg

雖然歐華酒店地中海牛排館的牛排受到不少饕客支持,主廚郭榮宗更用心於其他菜色,像是從台灣各地搜羅優良食材,如金山蕃薯等,製成清爽解暑的前菜,並搭配黑松露奶油起士醬,鬆軟鹹香,令人難忘。


Ibuki By Takagi Kazuo:

白昆布漬山藥細麵 Handmade yam noodles.jpg

香格里拉台北遠東國際大飯店與日本米其林二星名廚高木一雄合作的Ibuki By TakagiKazuo 餐廳,近來由他培育的劉育宸主廚推出各式新菜,其中的白昆布漬山藥細麵融合薄如細麵的山藥、高湯凍等,是炎熱夏季中最清涼的開胃菜。


肉大人肉鋪火鍋:

肉大人肉舖火鍋 新鮮肉紋冰 在叢黃紅心芭樂檸檬雪酪冰涼上市.jpg

氣溫高張的夏日最過癮的事就是火鍋之後,立刻來點清涼冰品,肉大人肉鋪火鍋限量供應各式「新鮮肉紋冰」,其中的「在欉黃紅心芭樂檸檬雪酪」選用宜蘭員山的在欉黃紅心芭樂與屏東九如鄉的綠皮檸檬,兩著融合出果香濃郁的清涼冰品。


Café de Lugano:

Cafe de Lugano里昂想像.jpg

位於文華精品內的Café de Lugano 提供義法經典佳餚,全天候供應的「里昂想像」是一道健康蔬食,特別選用機能卵,以清爽開胃酸甜覆盆子油醋醬取代傳統巴薩米克油醋醬,讓口味更顯輕盈。


333 Restaurant & Bar:

【333 RESTAURANT & BAR】_調酒.jpg

Hotel Quote Taipei 333 restaurant & bar 近來不僅推出美味的下酒菜,像是精燉辣肉醬與帶皮起司馬鈴薯、法式精燉豬肉約克夏布丁等,再搭配各項冰涼可口調酒New York Sor 或是Manhattan,讓人暫時忘卻酷夏與煩惱。