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Drinks 薑茶的3種變奏版:檸檬、紅棗、印度香料

薑茶的3種變奏版:檸檬、紅棗、印度香料

Green herbal tea with lemon and spices on concrete table. Top view.
Green herbal tea with lemon and spices on concrete table. Top view.
By Ting Wei
January 26, 2021
天氣冷,就想吃些溫暖的的東西,尤其來杯熱熱的薑茶,再好不過。最簡單的做法,莫過於用薑、糖和水一起熬煮成薑茶,但其實也可以有不同的口味,以下就介紹三種簡單又美味薑茶變化版!

1/3 檸檬薑茶

A cup of lemon ginger honey tea on rustic wooden background. Negative space image.
檸檬薑茶

把將磨成泥,直接倒入杯中,再放一片檸檬進去,接著直接注入滾燙熱水,泡個五分鐘即可享用。如果不喜歡薑末、檸檬和水混在一起,也可以用個濾網。最後,喜歡吃甜的人,不妨加點蜂蜜!

2/3 紅棗薑茶

薑茶有各種變化
薑茶有各種變化

這款比較不令人出乎意料,不過依然是養生的好選擇。在小鍋裡倒入水、薑和紅棗,煮滾,滾了之後轉小火煮15分鐘,接著再加點紅糖或蜂蜜,小火煮五分鐘即可倒入杯中享用。

3/3 印度風薑茶

Masala chai in glass cup with ingredients spices cinnamon, cardamom, ginger on a dark stone background. Top view, horizontal image, copy space
印度薑茶會加入不同香料

薑茶在印度也受歡迎,稱為Adrak chai或Adrak wali chai,有各種版本,這裡介紹其中一種:在小湯鍋裡加入水、薑末及壓碎的小荳蔻。煮個六七分鐘,直到水變得有點淡黃,再加糖,小火煮一到兩分鐘,接著加入紅茶葉,一樣小火煮一兩分鐘,直到水的顏色變深紅,再加入熱牛奶即可。如果想加冰牛奶也沒問題,只是記得多煮一下,讓薑茶保持溫熱。

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Drinks 薑茶 飲品

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