從小,我們所熟悉的聖誕甜食不脫薑餅和拐杖糖,但其實耶誕節還有好多講究的甜點。一起來看看!

1. 帕芙洛娃 Pavlova

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Photo Taken In Prague, Czech Republic
Above 帕芙洛娃 Pavlova

1920 年代,澳洲和紐西蘭為了紀念俄國芭蕾舞家 Anna Pavlova 到當地巡演,而有了以蛋白霜為主要材料的帕芙洛娃蛋糕;脆脆的外殼,咬下去卻輕盈無比,通常上頭還會鋪滿水果和鮮奶油。現在帕芙洛娃依然是當地重要的甜點,通常在聖誕節和其他節慶會吃到。

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2. 潘妮朵妮 Panettone

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Panettone, typical Italian christmas cake.
Above 潘妮朵妮 Panettone

中文也稱為義大利聖誕麵包,這是一種源於米蘭的甜麵包,每逢聖誕節及新年,歐洲、北美及澳洲等地就會吃起這款麵包。潘妮朵妮是用麵粉製成,通常要花上幾天的時間製作,裡頭會有柑橘、葡萄乾等風乾水果,也有巧克力等其他變化口味。

3. 米布丁 Risalamande

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Overhead view of a traditional danish rice pudding or risalamande dessert served at Christmas time in Denmark and in other parts of Scandinavia. It is traditionally served with a rich cherry sauce and chopped almonds. Usually there is a small silver coin hidden in the dessert that one lucky child will hopefully find.
Above 米布丁 Risalamande

用米、鮮奶油、糖、香草和杏仁碎粒做成的米布丁,是丹麥傳統的甜點,大家會在聖誕夜的時候,在冰冰的米布丁上淋點溫熱的櫻桃醬,一起享用。

4. 水果蛋糕 Fruitcake

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Above 水果蛋糕 Fruitcake

在美洲、歐洲及澳洲等地都有的水果蛋糕,是婚禮及聖誕節會吃的甜點。蛋糕裡面有各式各樣甜甜的果乾和堅果,要更豐富一點的,還會淋上糖霜或加點小裝飾。

5. 木柴蛋糕 Bûche de Noël

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Yule log cake decorated with chocolate leaves on a Christmas table
Above 木柴蛋糕 Bûche de Noël

英文又稱 yule log,木柴蛋糕是以海綿蛋糕做成,外面再塗上一層巧克力鮮奶油,當然也有其他的變化口味。這款蛋糕是非常傳統的聖誕甜點,在法國、比利時及瑞士等地特別盛行。

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