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Food 義大利米其林一星餐廳Bye Bye Blues南台灣展店!義式cannoli、Sfogliatelle最道地

義大利米其林一星餐廳Bye Bye Blues南台灣展店!義式cannoli、Sfogliatelle最道地

義大利米其林一星餐廳Bye Bye Blues南台灣展店!義式cannoli、Sfogliatelle最道地
By Megan Huang
By Megan Huang
May 16, 2019
曾獲義大利米其林一星榮耀的Bye Bye Blues餐廳主廚Patrizia di Benedetto 進軍台南開設甜點店。

還記得義大利電影教父(God Father)裡曾出現的一句台詞:「Leave the gun, take the cannoli.」所談及的cannoli正是西西里島知名的甜點,內餡為新鮮的瑞可塔(Ricotta)起司,外殼口感則酥脆不已,最適合午後搭配一杯香濃的Expresso咖啡。而這款道地的義式現在在台南的Bye Bye Blues可以吃得到,這間甜點店由曾獲得義大利米其林一星榮耀的女主廚Patrizia di Benedetto來台展店第一間據點,出身西西里島的她提供了多款義大利的甜點包含cannoli與sfogliatelle等道地甜點之外,也有多款法式常見的Lemon tart、Hazelnut chocolate tart 等塔式甜點。而來台展店Patrizia di Benedetto也選用台南關廟盛產製作成Pina colada,口感酸甜,滋味宜人。

Bye Bye Blues位於台南市熱鬧的中西區,一樓為甜點櫃位展示區,二樓則有20個座位,以白色系為主軸,呈現出恬靜與優雅的風格,一如bye bye blues義大利本店的風格自然而不單調。

 

Bye Bye Blues
台南市忠義路二段67號
06-2218165
www.facebook.com/byebyeblues.com.tw

Ginger chocolate earl grey mousse。
Ginger chocolate earl grey mousse。
Hazelnut chocolate tart 。
Hazelnut chocolate tart 。
Lemon tart。
Lemon tart。
Lemon tart 。
Lemon tart 。
Sfogliatelle。
Sfogliatelle。
Patrizia di Benedetto。
Patrizia di Benedetto。
Bye Bye Blues幕後業主施俊清與峻桂企業負責人陳世翔夫妻。
Bye Bye Blues幕後業主施俊清與峻桂企業負責人陳世翔夫妻。

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Food bye bye blues Patrizia di Benedetto

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