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Food 今天我想來點正統英式下午茶!瑞士帥哥甜點名廚的特製美味司康、台灣在地水果天然果醬與香氣爆棚焦糖抹醬

今天我想來點正統英式下午茶!瑞士帥哥甜點名廚的特製美味司康、台灣在地水果天然果醬與香氣爆棚焦糖抹醬

今天我想來點正統英式下午茶!瑞士帥哥甜點名廚的特製美味司康、台灣在地水果天然果醬與香氣爆棚焦糖抹醬
以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』
By Scarlett Feng
October 08, 2020
寬庭K’space與來自瑞士的甜點名廚Florian Bourquin合作,推出英式司康午茶組限定MENU,搭配以台灣在地水果製成的純天然「丰子系列果醬」,堅持只使用台灣甘蔗提煉的「貳號砂糖」,呈現銷魂焦糖及在地水果最自然的細緻風味,讓每一口都充滿驚喜!
以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』
以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』

正統英式/愛爾蘭司康使用「日清山茶花高筋麵粉」搭配「法國AOP產區認證奶油」製作而成,外酥內軟、香氣細緻,搭配滑順的英國德文郡奶油和手工果醬,美味程度讓人有著「心臟漏一拍」的幸福感,涼涼的秋日午後來上一顆熱呼呼、香氣迷人的司康是無比的享受。

以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』
以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』

Florian Bourqui的「丰子系列果醬」堅持只使用台灣甘蔗提煉的「貳號砂糖」,因其在烘焙過程中不如精煉白糖穩定,甚少被甜點師使用,Florian以高超的手藝,呈現天然蔗糖甜味,賦予每一款用心製作的果醬,健康而美味。

將大家日常熟悉的水果,化身為口感高級的法式果醬相當美妙!每款水果果醬都運用一種主風味輔以一種輔助風味,呈現不衝突又充滿驚喜的味覺體驗,有如香水的後味,在舌尖留下清香尾韻!

英國德文郡奶油:正統英式司康午茶吃法是奶油搭配英式果醬,濃郁滑順的口感,亦可搭配糕點、吐司、鬆餅和麵包,感受濃濃英式氛圍。
手工焦糖抹醬:使用台灣純蔗糖加上法國產地認證奶油,精準控制的甜度超乎以往對焦糖醬的認知,濃郁的焦糖香氣在口中化開,甜中微苦,讓人忍不住一口接一口!
百香果香草醬:百香果奔放的酸爽,被輔味「香草」宛如雪花般輕柔包覆。

「丰子系列果醬」
經典款:榛果可可/焦糖
季節款:鳳梨茉莉/芒果萊姆/百香果香草

以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』
以上資料及商品提供來自『寬庭K’space』

溥丰詠Florian Bourquin
曾任:
比利時頂級精品巧克力Pierre Marcolini甜點行政主廚
義大利Cova精品甜點行政主廚
上海新天地甜點工坊PINTAO品饕創辦人
現任:丰子Panoramix Project創辦人

溥丰詠Florian Bourquin
溥丰詠Florian Bourquin

Tags

Food 下午茶 司康 果醬 瑞士 台灣 水果 甜點 高點 寬庭K’space Florian Bourquin

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