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Food 清明連假何處去?舌尖上的台南好滋味在誠品

清明連假何處去?舌尖上的台南好滋味在誠品

清明連假何處去?舌尖上的台南好滋味在誠品
即日起至4月5日於誠品信義店三樓Forum,舉辦台南在地187項新鮮農漁產展售會。
By Scarlett Feng
March 23, 2020
台南是公認的美食之都,虱目魚的甘美滋味,嚐過的遊客都難忘;放山雞的特殊口感、鹽水日曬意麵、還有關廟鳳梨、玉井芒果乾等在地水果,品質都讓人豎起大姆指。暫時不能到台南也沒關係,即日起至4/5於誠品信義店即可品嚐,連假就來一趟藝文美食之旅吧!
「約和南農買一波」台南在地187項新鮮農漁產展售會,即日起至4月5日於誠品信義店3樓Forum展出。
「約和南農買一波」台南在地187項新鮮農漁產展售會,即日起至4月5日於誠品信義店3樓Forum展出。

誠品信義店3樓Forum舉辦「約和南農買一波」台南在地187項新鮮農漁產展售會,開幕式邀請有30年廚藝經驗的愛心總舖師蔡瑞成(大頭師) 於誠品信義店cooking studio現場示範教學台南傳統料理「虱目魚煮五柳枝」,呈現台南古早好滋味。也歡迎民眾前來採買台南在地新鮮農漁產品,防疫期間在家自己辦桌。

「台江漁人」無魚刺的虱目魚一夜干為台南道地名產 l 誠品書店
「台江漁人」無魚刺的虱目魚一夜干為台南道地名產 l 誠品書店

總舖師大頭師示範的這道菜,由來已久。早期台灣西部沿海地區,每逢拜拜祭神後,長輩會把魚、肉等牲禮,煮成虱目魚五柳羹。後來生活漸漸富裕,現已轉變為加入五種顏色以上蔬菜的五行健康吃法,蔬菜切成柳枝狀,所以也稱「五柳枝」。親自帶領28家台南農家到誠品信義店展售的台南市長黃偉哲說,美食是大家對台南的第一印象,「台江漁人」無魚刺的虱目魚一夜干、「台灣鹿茸」在地養殖鹿茸是道地台南名產,鳳梨、蘆筍現在也正是產季,邀請大家前來採買品嘗。

深入體驗台南道地風味,3/28(六)下午15:30在誠品信義店3樓cooking studio也特別舉辦「小農手路菜:從農田漁塭到餐桌」,由台南第一漁權會郭雅郁秘書示範「藥膳虱目魚肚湯」和主廚陳冠彣示範「葛鬱金火龍果麵捲」,美食和手藝皆不可錯過。展售會還有台南越光米、柴焙桂圓、黑木耳露、紅薑黃粉、毛豆、烏魚子、酪梨籽麵、鹽水日曬意麵、火龍果麵、柚子果醋以及柚花沐浴乳身體乳等生活用品,一共187項台南在地好物,至4/5止,來誠品書店買本書、享受一下台南美食吧!

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