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Food 海自慢挪威鯖魚奢華上市

海自慢挪威鯖魚奢華上市

海自慢挪威鯖魚奢華上市
By Megan Huang
By Megan Huang
July 05, 2018
海自慢訴求顛覆傳統漁市行業給人的既定印象,近期推出新品:挪威鯖魚。

成立於2016年的「海自慢」工廠乾淨、衛生經歐盟 HACCP及國際 ISO雙認證,製程嚴謹,致力將台灣具代表性的食用魚製成專業冷凍魚品,顛覆傳統漁市行業給人的既定印象。而海自慢的產品品質優良,如嚴選南方澳的竹莢魚、捕自台灣西部的秋刀魚,近期推出的挪威鯖魚,來自高緯度低溫地區,由於此類魚種本身為了抵禦寒冷,因此油脂豐厚,吃起來鮮嫩可口,而其處理方式是自海上捕撈起即用特殊冷凍技術保有鮮度,因此不會有血水漫流及腥味四溢的情況發生,尤其能鎖住當下的好味。而為了呈現頂級質感,在產品包裝上以黑色及金色為主,給人低調奢華感受。

海自慢的挪威鯖魚爲因應需求,分為老饕級、行家級及食客級。老饕級與行家級皆為鯖魚菲力,取鯖魚最精華的部分製成,其差別在於老饕級的份量較行家級大一些,特別針對想獨享及共享的人精心製作,而食客級為鯖魚一夜干,與過去產品竹莢魚、秋刀魚同樣採獨家50%減鹽技術製成,因此買回家退冰、拆封真空包裝後即可煮食,不用額外調味,若是偏好重口味的人仍可依喜好調味,頗為方便。

 

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