最熱門餐廳 X 全套法國珍釀!Laubade 雅馬邑攜手 Impromptu By Paul Lee 呈獻創意饗宴

Drinks

November 30, 2018 | BY Camille Chang

若要細數今年下半年最夯的餐廳之一,Impromptu By Paul Lee 肯定榜上有名。除了主廚李皞獨樹一幟的「即興風」季節料理深得人心,餐廳在酒品搭配與侍酒服務的用心,更是令許多老饕受用不已。12月初的這場餐酒晚宴,將是難得的美食美酒全套饗宴,不容錯過。(未成年請勿飲酒)

1870年創立的 Château de Laubade 酒莊專門生產 Armagnac(中譯「雅馬邑」,為白蘭地的一種),是所屬產區中最大並唯一持續生產的莊園。1974年納入法國專精酒品釀造生產的 Lesgourgues 家族麾下,在他們從栽培到釀造、熟成等各步驟的精益求精下,更成就了風味絕佳、獨一無二的優越酒質。

Lesgourgues 家族擁有自有葡萄園,栽種四種傳統葡萄品種,分開蒸餾,精準掌握原酒狀態。除此之外,Château de Laubade 還是 Armagnac 產區內唯一採用當地森林原木,自己生產培養用木桶的酒廠。如博物館般豐富的窖藏,以及比法規更長的桶陳熟成時間,在在顯示出家族對 Armagnac 的堅持。

此次餐酒會將以 Château de Laubade V.S.O.P. 特調開胃酒暖身,並品飲 Lesgourgues 家族旗下多款來自波爾多與 Madiran 的紅白葡萄酒,最後再以1989與1977兩款老年份 Château de Laubade 白蘭地做結,搭配 Impromptu By Paul Lee 精心設計的佳餚,精彩可期。

LEDA(Laubade et Domaines Associés)餐酒會

時間:2018年12月7日晚上7:00

地點:Impromptu By Paul Lee(台北晶華酒店/麗晶精品 B1)

報名專線:(02)28733433,洽Jolene/Cecile

 

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