今年的天氣似乎涼得特別早，細雨微涼的食慾之秋，讓人特別想吃些療癒系的料理。台北米其林餐盤推薦的法式餐廳 Chou Chou 就推出了今年度的秋季菜單，使用柿子、南瓜、水梨、茴香、菊苣、富士蘋果、柑橘等秋旬蔬果入饌，並運用香料與醇酒調味，以更為濃厚、深邃的風味呈現，其中包含多道法式家常菜，像是《料理鼠王》中出現的普羅旺斯燉菜（Ratatouille），就以陶鍋盛裝燉煮至軟滑的櫛瓜、紅黃椒、茄子，再加入油封鴨胗及鴨肉來增加層次，另外還有鴨肉捲（Duck Pâté）及肝醬料理（Pâté）等。至於甜點，則有葡萄柚巧克力蛋糕及杏仁舒芙蕾可選。