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Food 日式丼飯?還是韓式泡菜?日韓美食瘋大集合

日式丼飯?還是韓式泡菜?日韓美食瘋大集合

日式丼飯?還是韓式泡菜?日韓美食瘋大集合
By Megan Huang
January 14, 2019
韓式泡菜?還是日式丼飯?日本與韓國飲食文化各具特色,有各有其愛好者,以下介紹多道源自兩國的美味餐廳與各色餐點。

以美國韓式料理為主要特色的豆豆里,最經典的莫過於韓式豆腐鍋中的豆腐,以手工製作,質地細緻且香醇,品嘗猶如豆花般軟嫩,加上牛大骨湯底、自製最道地韓式醬料及泡菜,呈現出讓人讚不絕口的韓味料理。

 

以北海道七星米、魚子醬、赤海膽,與來自日本與澳洲的頂級和牛為主要食材,Donbudon的丼飯用料精緻,在此可一嘗丼飯最極致的美妙滋味。

今年甫開幕的Town By Bryan Nagao在最新的冬季菜單中,一道炭烤豬肋排佐韓式烤醬、楊桃,以炭火慢烤兩小時後,再刷上味道濃郁的韓式味噌辣醬、蜂蜜與柳丁汁,最後以清甜楊桃醬作為點綴,讓軟嫩的豬肋排與滋味鹹甜的醬汁交織出美味效果。

主打每日食材由日本空運來台的釉日本料理,饕客在此一享精緻的會席料理,也有以饒富醋飯滋味的江戶前握壽司套餐,多種東洋必嘗菜色,肯定可滿足日本料理愛好者的需求。

源自於日本長達40年歷史的浪漫街道餐飲集團,赤虎引進價值 120萬的無煙燒烤爐等設備,並 提供珍稀和牛部位如上等肩肉 與肋眼芯等肉品,再搭配四款 秘製醬汁,幻化出日式燒肉的 迷人風味。

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